我的素食體會：偉大的素食，相知恨晚

以往，氣壓低的時候，比如下雨前，往往會發生心絞痛。

素食約半年後，心絞痛不知不覺地拜拜了，我不能確定這完全是素食的功勞，但是，確實沒有再發生過心絞痛。說明一下，除了吃素，沒有採取任何治療措施。

有一次例外，晚上發生了心絞痛，感到很奇怪，後來想到，唯一的可能就是當天上午在馬路邊，玩了約兩個小時的風箏，呼吸了被污染的空氣。後來，再也沒有到馬路邊玩風箏了，也沒有再出現過心絞痛。

「素食真的能夠改善心血管狀況嗎？」此後，這個問題就一直記在心裡。後來，終於找到了答案。

「動物肉中的脂肪，因為人體無法將其完全分解，這些脂肪，會附著在肉食者的血管壁上，日積月累，其血管內部就會變得越來越狹窄，能通過的血液量越來越少，這種危險的情況就叫心臟病變。」——來源：《素食健康：吃肉 無異於吃毒 轟 動美國的營養報 告》

食譜（部分）：

1.蘋果、獼猴桃、梨子、黑芝麻、巧克力、黃豆、大棗、核桃、葡萄乾、腰果。

2.比較起來，生的堅果、種子、酪梨是比較好的油脂來源，不僅含有人體必需的脂肪酸，還含有豐富的礦物質、微量元素、維生素及纖維。不過，脂肪畢竟是脂肪，仍然含有很多熱量，吃太多的話還是會讓人發胖。建議大家每天生的堅果的攝入量只要手心虛虛的一把，大約30克左右即可。

3.早餐食譜：青椒，洋蔥，包菜，山藥，枸杞子，黃豆，花生，海帶，紫菜，木耳，香菇，麻油，鹽。 主三谷飯」：黑米，糙米，大米。還吃一些黑芝麻和葡萄乾。其他：腰果，紅薯，蘋果，桔子，梨子，獼猴桃。