海鮮市場的海參花原來不是花，而是海中黃金

海中黃金海參花

有人在海鮮水產市場買海鮮的時候，會看到牌子寫著「海參花」的這種東西，可能會以為是一種藻類植物，其實不是。海參花是海參身體的一部分，不是所有的海參身體內都有海參花，是要生長多年的海參，而且是在春季的時候，海參體內才有「海參花」這種東西。

做成食材可以食用的海參花

從外觀上看，海參花像是一條條串在一起的麥穗，放在水中展開的時候，像一朵盛開的花朵。因為人們認識到海參花有各種保健功效和營養價值，對身體健康有益，都把海參花當做珍貴的海鮮食材來使用。

在我國的山東和大連沿海地區，盛產海參，大家想吃到新鮮的海參花，可以在春季的時候去看看。不過據說一噸的海參花只只能提取到一千克左右的量，所以被人叫做「海中黃金」。