山藥過敏癢手怎麼辦？枸杞木耳炒山藥的做法

今天小編來教教大家如何做枸杞木耳炒山藥和山藥過敏癢手該如何處理。

山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。

山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。

山藥在霜降前後收穫，是一種可以作為主食，又能做蔬菜，或者是製作成甜點的食物，裡面含有豐富的營養，比如皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、維生素C，特別是黏蛋白和黏多糖最為豐富，能夠預防心血管的脂肪沉積，還可以保護血管，減肥瘦身，還具有健脾養胃、補腎養肺、強筋壯骨、安神醒腦、延年益壽的功效，不過很多人在處理山藥的時候容易出現刺痛發癢的情況，那種感覺一定讓人終身難忘，可能有一點誇張，但是卻可以最直觀的形容出山藥的殺傷力，今天我們就一塊了解一下山藥癢手怎麼辦？山藥過敏怎麼才能止癢？

枸杞木耳炒山藥的做法

1.準備好料山藥1根、黑木耳10克、彩椒少許、枸杞10粒、油少許、鹽4克，之後將山藥清洗乾淨後去掉皮

2.再放入水中沖洗片刻后切成片狀，切好之後放入白醋水中浸泡一會，這樣能夠避免氧化變色

3.之後再將黑木耳放入清水裡面浸泡，再撈出清洗乾淨，用手撕成朵，之後將彩椒清洗乾淨后切成塊狀

4.枸杞放入水中浸泡一會，再將鍋燒熱后倒入油，放入蒜片爆炒出香味，之後放入山藥翻炒

5.翻炒的時候容易粘鍋，可以倒入少許清水翻炒兩分鐘，再倒入黑木耳，枸杞，翻炒片刻，倒入少許清水

6.翻炒熟后熄火，倒入彩椒，放入鹽，翻炒片刻即可盛出。

山藥過敏的癥狀

去山藥皮的時候，接觸山藥的皮膚容易出現刺痛發癢的情況，而且越抓越痛癢，嚴重的還會出現紅腫的情況。導致山藥過敏的原因其實就是患上了接觸性皮炎，因為山藥皮裡面含有的皂角素或黏液里含的植物鹼，容易出現刺痛瘙癢的情況。

山藥癢手怎麼辦 山藥過敏怎麼才能止癢

如果接觸山藥的皮膚出現了痛癢的情況，第一件事情就是放入水中清洗乾淨，之後再將醋塗抹在痛癢處，注意指甲縫裡面都不可以放過哦，一般幾分鐘之後就會消失，原理很簡單，就是酸鹼中和。除此之外還可以用火烤，也可以加速皮膚裡面的皂角素析出。或者直接放在大米裡面不停的揉搓，也可以緩解痛癢，如果情況嚴重還是需要在醫生的指導下使用外用止癢葯，或者是服用抗過敏的藥物。

平時大家去山藥皮的時候可以戴上手套，這樣不僅可以讓剝皮更方便，還可以預防痛癢。或者是直接將山藥清洗乾淨，再放入沸水裡面焯一會，之後用刀劃一下表面，這樣就可以讓山藥皮快速剝下。

山藥去皮之後為什麼會變色

因為新鮮的山藥裡面富含多酚氧化酶，去皮之後特別容易氧化變色，雖然不會影響營養，但是會影響美觀，因此建議去皮之後放入醋水裡面浸泡，不過價格貴的鐵棍山藥一般不會變色，因此可以省略這一步。

小訣竅

1.大家在處理山藥的時候不要把粘液去掉，因此去皮清洗的時候不要用力清洗，如果覺得粘液特別滑手，大家可以在手上塗抹一些醋，或者鹽。

2.一般的人都可以吃山藥，尤其是有糖尿病，腸胃不適，以及長期腹瀉、慢性腎炎，以及身體虛弱的人。不過對於大便燥結者、有便秘的人，以及有實邪者不建議吃。

山藥的功效有很多，健脾益胃。助消化，滋腎益精，益肺止咳，預防心血管病，延年益壽，抗肝昏迷，減肥健美。

以上這就是枸杞木耳炒山藥的做法以及遇到山藥過敏該如何處理，希望可以幫到大家。

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