TOP1：涼拌白蘿蔔

製作：將白蘿蔔洗凈，切絲，撒上少許調味料、芝麻，醋，拌勻即可！

白蘿蔔可促進腸道蠕動，預防便秘，同時熱量非常低，且飽腹感較強，推薦在減肥期間食用。蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。白蘿蔔可幫助消化，刺激腸胃蠕動，並促進新陳代謝和體內毒素的排出。

熱量預估： 23 大卡/100克可食部分

TOP2：涼拌綠豆芽

製作方法：將豆芽洗乾淨，水煮沸，豆芽下鍋，水炒3分鐘，撈出，用冷水過一遍，加入用水炒過的胡蘿蔔絲、碎菠菜葉子。加入醋少許食鹽拌勻即可。

綠豆芽可清除血管壁中膽固醇和脂肪堆積，有防止心血管病變的作用。常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。常吃綠豆芽，不僅可防止脂肪在皮下形成。還可起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用。

熱量預估：18大卡/100克

TOP3：清炒竹筍

製作方法：將竹筍洗乾淨，切片，準備蔥花，蒜；倒入少許菜籽油將筍片翻炒3分鐘即可。

竹筍有著低脂肪、低糖、多纖維等特點，常食不僅促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，預防便秘，還能預防大腸癌。竹筍的脂肪、澱粉含量極低，屬於天然低脂、低熱量食品，是你夏季減肥的必備佳品。

熱量預估：19大卡/100克

TOP4：涼拌木耳黃瓜

製作方法：將木耳洗乾淨備用，黃瓜拍碎切斷，蔥段切絲；水燒開，將木耳放進水裡炒3分鐘撈出，放涼，加入黃瓜，放入蒜末，蔥絲，少許辣椒面，用少許燒好的熱油淋一下，倒入醋汁拌勻即可。

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。又，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。黃瓜具有清脂的作用，因其含有一種粘性物質能有效的帶走油脂。

木耳有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳是「腸胃清道夫」，所含的膠質可以把人體消化系統內的殘留灰塵、雜誌吸附並排出體外，起到清胃滌腸的作用。

熱量預估：16卡/100克、21卡/100克

TOP5：蒸茄子

製作方法：將茄子洗乾淨，切條，水燒開放上籠屜，將茄子蒸20分鐘左右，取出；放上蒜末，蔥絲辣椒面，倒入燒好的少許熱油，再放醋，拌勻即可。

茄子紫色皮中含有豐富的維生素、維生素。其維生素具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病患者，都有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固醇的功效。

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，熱量低且營養豐富，推薦在減肥期間食用。

熱量預估：23卡/100克

TOP6：涼拌凍豆腐

製作方法：將買好的老豆腐，水沖洗，切塊，放入冰箱冷凍24小時。第二日，取出，放入冷水中開始煮，至水沸騰后5分鐘撈出即可，放入蔥花，蒜末，胡椒粉，食醋，再倒入燒好的少許熱油拌勻即可！

豆腐經過冷凍，會產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪。有關研究表明，常吃凍豆腐，有利於脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥功效。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，會增加飽腹感。

熱量預估：56大卡/100克

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