扶陽助陽保健康

廣州中醫藥大學 龍文傑 博士

《黃帝內經》非常重視陽氣的作用，陽氣與壽命相隨，《素問·生氣通天論》曰「陽氣者，若天與日，失其所則折壽而不彰」， 陽氣的運行與氣化對維持五臟六腑、四肢百骸的生理功能具有決定性作用。心為五臟六腑之大主，心藏君火，腎藏命火。中醫講求辨證論治以及治未病的思想，陽氣未傷者防患於未然，陽氣既傷者溫助陽氣，所以對於體質屬於陽虛的人來說，須護養體內陽氣，使之保持充沛。此時，凡有耗損陽氣及阻礙陽氣暢達的情況皆應避免。

嶺南地區氣候炎熱，病人陽虛寒濕證居多，為何？一方面，嶺南地區多見潮濕，易助濕生痰；另一方面，頻繁的使用空調，陰寒之氣，它頻頻進入體內。就這樣反覆的把寒氣一層一層的壓在體內，這樣的話就造成很多病。比如說頭痛、慢性鼻炎、泄瀉、陰暑等。像陰暑證，就是夏天受寒得的一種病，是一種陰寒症。再有一種，就是常年難愈的感冒，青年婦女的痛經，產後病，嬰兒在空調的環境下長大，很容易得哮喘。還有南方氣候炎熱的時候居多，很多人喜歡吃生冷的食物，喝冷飲等，這也是導致陽虛濕症的一個重要原因，而且這種癥狀也常見於年輕人。

然而應該如何養陽，平常飲食保健我們需要注意些什麼呢? 這裡介紹一下一些中藥食材，平時飲食搭配會有意想不到的效果。

養陽總原則是清淡，利於養精血，化津液；食物宜溫，溫而不燥、氣不傷陽、補而不滯，才能助扶陽氣，機體興旺。清淡不意味著寡味，燉制湯類加入陳皮、生薑更好。陳皮、生薑，二者助陽氣生髮，有理氣、祛痰、止咳等功效。中醫認為陳皮有行氣健脾、調中開胃功效，平時在飲食上適當加入陳皮有健脾和胃功效，並具有芳香健胃和驅風下氣的效果。而生薑能開胃驅寒，對於很多不思飲食還感覺腹部寒涼的患者而言比較有益。

山藥紅棗粥亦是選擇之一，山藥，又稱淮山，性味平和，有潤肺、健脾、益腎之效，既能補陽以強健臟腑功能，又能補陰以充養物質基礎，更為可喜的是，它扶正而不會戀邪，在病邪存在之時也可採用。所以歷代醫家在決定扶正、祛邪的治則基礎上，常選用它組合成方，其應用範圍十分廣泛。山藥對於腎陰虛的人以及腎陽虛的人都適合食用。《本草求真》中說，山藥本屬食物，古人用入湯劑，謂其補脾益氣除熱。其色白入肺，味甘入脾，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰，是以能潤皮毛，長肌肉。其性澀，能治遺精不禁，味甘兼咸，又能益腎強陰。而紅棗甘溫，有溫通衛陽的感覺;甘能緩能補，使衛氣 充則有助於祛邪外達，營氣足則使發汗而有源，祛邪不致傷正。而且維生素含量非常高，有滋陰補陽，補氣養血、提高人體免疫力、美容、美白祛斑、延緩衰老、豐富富含鈣和鐵它們對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用。

二者搭配煮粥為味甘健脾之品，有益氣溫陽、滋陰養血、健脾補腎、固元抗衰的功效，可作為脾腎兩虛的食療補方，適合腎陽虛者食用。此外飲食方面要特別注意，胃病患者的飲食應該以溫、軟、淡、素、鮮為宜，最好能做到定時定量、少食多餐。

養陽是中醫養生原則之一。《素問·四氣調神大論》曰：「夫四時陰陽者，萬物 之根本也，所以聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根， 故與萬物沉浮於生長之門。逆其根，則伐其本，壞其真矣」。養有順應、保養、儲備、調暢之意，目的在於保證陽氣順時生長收藏。對於現代人們而言，平素若能加強心性的修習，不使情志太過，若能效法自然，順應天地四時陰 陽的變化，就定能達到養生防病、健康長壽的目的。