兩款茴香餅 茴香五香家常餅 茴香雞蛋餅

茴香暖胃，胃寒的人適合多吃茴香。茴香可以吃餡，可以做面，也可以吃餅。今天小編分享兩款茴香吃法。

第一款，茴香五香家常餅

用料

茴香一小把，麵粉250g，熱水165g，五香粉適量，鹽適量，植物油適量

做法

普通麵粉一點點加熱水攪拌成絮狀，然後揉成麵糰，烙餅面要儘可能軟，靜置半小時。水要一點點加，一方面燙麵均勻，另一方面避免水量過多。

茴香洗凈，控干水，切碎。

面醒好，分成兩塊，擀成薄片，均勻刷一層油。

均勻撒鹽、五香粉和茴香碎。

沿長軸捲起。再捲起來，末端壓到下面。壓扁，擀成0.5cm的餅。

電餅鐺刷油，熱后，放入餅，蓋蓋，上下火，烙1min，翻面再烙1min。

第二、茴香雞蛋餅

茴香洗凈切碎，加雞蛋，麵粉，水，鹽，攪拌均勻。平底鍋刷油，油熱后小火，倒入麵糊，用勺背輕輕鋪勻，定型后翻面稍煎，出鍋。

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