綠茶是否真的有減肥作用？

不錯，存在於綠茶中的一種多酚類化學物質（簡稱EGCG），的確有著不錯的減肥效果。一般認為，綠茶燃燒熱量的機制在於EGCG通過影響酶類在新陳代謝過程中的作用來促進產熱效能，不過這並不意味著喝茶后你會感到渾身發熱。具體而言，EGCG能夠增加各類活動消耗的熱量，無論是食物消化還是登樓梯甚至打字等都是如此。雖然其他一些食物成分（如咖啡因、辣椒素等）也能夠增加熱量消耗，但是EGCG在這方面卻具有更大的效能。但這種作用不可能在一夜之間就能將幾磅多餘的脂肪融化掉。

目前，有關EGCG對體重與新陳代謝機能影響的研究層出不窮，其中大多數研究都獲得了可喜的成果。在一項研究中，對飲用綠茶提取物與飲用咖啡因或者水飲料的男性所消耗的熱量進行了比較，結果發現，飲用綠茶提取物的男性，其身體新陳代謝機能提高了4個百分點，其所飲用的提取物數量大約相當於一杯綠茶的量。在另一項研究中，那些飲用添加了EGCG茶水的男性，與飲用沒有添加這種化學物質者相比，減掉了更多的體重。所以說，喝茶能夠提升身體的新陳代謝機能，增加熱量燃燒，長此以往會獲得顯著減肥效果。