江西蓮蓬，百里荷塘月色美，顆顆蓮子惹人醉

滿塘荷花總是勾人想起《愛蓮說》，予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭凈植，可遠觀而不可褻玩焉。孤傲清幽的荷花形象被勾勒的像個冷美人。盛夏時節，唯一讓人能感覺親近的便是那隱匿在荷花間的蓮蓬了。

江西境內山巒重疊，丘陵起伏，河流縱橫，也正是因這樣的地利，這裡大多水塘里都種滿了蓮，因種植的面積廣，又常被稱作「中國白蓮之鄉"之稱，種植歷史從文字記載來看已有1300多年。

生活在這片土地的人們有些可以說是世代種蓮人了，家家戶戶都會種些，小到家門口的小水塘，大到百里荷花無窮碧。

圓圓的荷葉在一溪清冽的碧水中鋪陳，似玉盤。一朵朵粉紅或者潔白的蓮花在荷葉間搖曳多姿，似九天下凡的仙女般婀娜。接天連葉無窮碧，映日荷花別樣紅來形容眼前這景緻在合適不過。與美艷的荷花不同便是調皮的蓮蓬了，聳立期間。

古時有採蓮女戲耍期間，晨露之時，朝陽未升，村民花花綠綠的穿梭期間，採取最鮮嫩的蓮蓬，上面還存有夜間最清澈的露水，顆顆碧綠的蓮子，圓圓鼓鼓，咬在嘴間脆生生的牙感，卻又嬌嫩似出生的寶貝，胎帶的絲絲清香，鋪滿唇舌間。

又常聽人說，蓮子是良好的藥用滋補品。它的蛋白質含量高達百分之十六，鈣、磷、鐵質及維生素B1、B2和胡蘿蔔素含量也相當豐富。

生吃清脆，滿嘴生香，入饌做湯，美容養顏，炒食清脆清香，包入粽子中軟糯味美。夜色漸深，坐在荷塘邊賞荷景，美不勝收，摘一個蓮蓬，嚼著脆香的蓮子，荷花香氣，蓮子香，合而為一，誤入藕花深處，沉醉不願知歸路。