DIY口感培訓品酒
這品酒旨在幫助行使你找出主要的口味能力改善你的味覺。它不僅將讓你更清晰的品酒師，但你更了解你喜歡什麼，你為什麼喜歡它。這品酒是容易建立你自己和朋友一個美好的夜晚活動。即使人們不認為誰他們可以品嘗葡萄酒很好，可以提高自己的能力。
提高您的味蕾
你需要什麼
1瓶干紅葡萄酒（避免這樣三角家庭，Apothic紅色紅色和果醬罐含有RS）
1紅茶包
1/2檸檬
1小匙糖
1茶匙伏特加
每人4個相同的酒杯加一個酒杯在品酒
一個記事本和筆
準備品嘗：倒入紅酒3盎司在每個4酒杯。茶袋添加到一個玻璃，1/2擠壓檸檬到下玻璃，糖到下玻璃和伏特加到最後的玻璃。填寫自己的一杯紅葡萄酒;它將作為你的控制玻璃。
此品嘗旨在幫助您識別紅酒中的主要口味這是你自己個人的感覺：
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鞣
酸度
甜美
醇
你的目標將是確定上述的口味如何表現自己對你的味覺。此品嘗旨在提高你的舌頭感官（聞是不是很重要）。下面你會發現我們的每一個4口味的音符為指導，用你自己品嘗。
單寧紅茶酒
單寧紅茶包
從紅茶中的單寧應該溶入在10分鐘左右的酒，然後你可以把茶葉袋出來。以控制酒的味道和周圍嗖嗖它，你吞下之前覺得它在你的舌頭。然後，取紅茶酒的小情趣，而不聞它。
你注意到有什麼不同的口味？
如何酒感覺到你的舌頭？
你應該注意到的單寧2主要方面：苦味和澀味。苦味將在這個實驗中最突出的（由於茶葉的苦澀高），但你也應該感到乾燥，發澀的感覺在你的舌頭。這是單寧的澀味，它應該感覺像細砂紙當你刷你的舌頭你的嘴的屋頂。在葡萄酒，澀味通常被描述為細粒至粗，充滿懷舊氣息的單寧。大多數單寧的葡萄酒將增加澀味，但苦味不會像紅茶一樣強烈。
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提示
如果你不能品嘗苦澀為多，這是可能的，你是不是IBU（國際苦味單位）為敏感。它也可能意味著你必須具有親和力義大利葡萄酒和大膽的紅葡萄酒。
如果苦味極端反感的地步，這是可能的，你是一個supertaster。根據您的靈敏度水平，這可能意味著你必須對具有親和力的甜葡萄酒或白葡萄酒。
酸度檸檬酒
酸度檸檬
檸檬酸將增加與樣品中的酸度。以控制酒的味道和周圍嗖嗖它，你吞下之前覺得它在你的舌頭。然後，取檸檬酒的小情趣，而不聞它。
是否酒的味道更亮或更大膽？
如何增加的酸度讓你的嘴什麼反應呢？
是否酒的味道更苦或更少的苦？
你會發現與酸度增加至少3個不同之處。一，將酒不嘗為您的控制葡萄酒作為大膽。二，酸度增加會令您垂涎欲滴和皺紋。最後三，它會帶來更多的葡萄酒的自然苦筆記和澀味。另外一個特點，有些人會注意到的是酒將有一個較長的蛋撻和刺痛完成。因為我們使用了一個檸檬，你也可以品嘗到風味檸檬;試圖忽略這一點，因為它不是在葡萄酒酸的功能。
甜味糖，酒
甜味糖
糖應該被攪入酒。以控制酒的味道和周圍嗖嗖它，你吞下之前覺得它在你的舌頭。然後，取糖酒小味道（你也可以聞到它，並將它與您的控制葡萄酒的香味）。
什麼是糖做葡萄酒的水果味？
如何酒的感覺在你的舌尖？
你是什麼感覺味覺你吞下后？
在少量的，甜度不味道甜，但它確實增加了葡萄酒的果香和回味添加的油性質地。您可以品嘗到最合適的甜頭對上你的舌頭前部的初始味道。您可以吞下去作為你的舌頭中間回粘性油膩的感覺之後再次嘗到了甜頭。
酒精伏特加酒
酒精伏特加
以控制酒的味道和周圍嗖嗖它，你吞下之前覺得它在你的舌頭。然後，取伏特加酒的小情趣，而不聞它。
是否酒的味道更亮或更大膽？
什麼是酒精做酒的辣味？在哪裡你覺得這種感覺？
什麼是酒精對葡萄酒的完成（餘味）嗎？
伏特加酒的味道會酒了一下，這樣反而，要注意液體的感覺在你的舌頭和背部你的喉嚨，當你吞下。你會發現，葡萄酒將增加辣味，這將使你的舌頭有微小的刺遍。這將使葡萄酒感覺到你的味覺更濃（大膽）。當你吞下的刺會慢慢在相當長的刺痛完成與回味熱感消退。
最後一個字：練每次喝酒
此品酒實驗旨在幫助您識別葡萄酒的主要口味。因為每個人都有品嘗不同的能力，觀察你自己的感覺在這些實驗中的每一個行為方式。
紅酒下一瓶你品嘗，花一點時間來識別每一個4個可能的性狀（單寧，酸度，甜度，酒精），以及他們如何表達自己的（他們是低還是高？）。當你繼續探索新的葡萄酒，您就可以通過更科學的方法建立的認識自己的個人劇目。記住要採取非常筆記！