所謂的負能量食物並不是能量小於零，而是食物在消化吸收及代謝轉運過程中所消耗的能量(即食物熱效應)大於其所提供的能量。

就是人在攝食, 對營養素進行消化、吸收、代謝過程中所引起的能量額外消耗現象，叫食物熱效應。這些由於進食本身所額外消耗的熱量，同時引起體溫升高和散發熱量。

三大產能營養素的食物熱效應：

蛋白質食物熱效應為其產能的20~30%，碳水化合物食物熱效應為其產能的5%-10%，脂肪食物熱效應為其產能的0%-5%；對於一般混合食物來說，食物熱效應大約佔食物所含能量的10%。

以雞蛋、牛奶為代表的蛋白類

富含蛋白質而脂肪不高的食物，實屬減肥瘦身者的一大福音，因為它的消化吸收速度慢，飽腹感強，且食物熱效應非常高，所以適度的高蛋白飲食，在減肥瘦身中頗為流行。更為重要的是豐富的蛋白質促進膠原蛋白的合成，防止減肥中皮膚出現皺紋下垂等令人沮喪的情況。

Advertisements

以水、綠茶為代表的飲品類

白開水不算是吃的食物，能量為零，當然也談不上是負能量。自己沏的茶水，能量也幾乎可以忽略，畢竟沒有人把茶葉吃掉的。當然市售的茶飲料，額外加糖，能量不可忽視。

以蘋果、奇異果等為代表的水果類

每100克的熱量在40~50大卡,含糖量在10~13%左右,但是水果中的香蕉、紅毛丹、荔枝、龍眼，屬於水果中的高糖者，含糖在20%左右，甚至更高,不適合多吃。

微信搜索「簡仲堂」或「jzt1912」獲得更多養生知識。