春天易上火？教你邊吃邊喝邊降火

春季易上火

春天萬物復甦，人體內的陽氣也在蠢蠢欲動，一不小心就會「上火」。對於吃貨們來說，上火吃東西太難受，簡直不能忍。

其實藏在春天的美味，不僅能滿足你的口腹之慾，更有神奇的養身功效。比如剛剛萌出的芽菜水分豐富，脆嫩可口，具有清熱利水的功效，非常適合春季食用，同樣，很多飲品也有降火的功效，快跟小編一起來看看吧！

邊吃邊清火

香椿芽

清熱解毒

香椿具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效。不僅如此，其富含優質蛋白質、維生素C、鈣、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。

香椿吃法也很多，可以涼拌、入湯、腌制等，如涼拌香椿芽、香椿豆腐湯、香椿炒雞蛋等，別具風味。

豆芽

預防發炎

豆芽含有豐富的蛋白質和維生素C，是非常好的美容食品。

其他微量元素含量也很高，如黃豆芽富含維生素B2，可改善春季多發的維生素B2缺乏症，適當食用有助於預防口角發炎。

黑豆芽富含鈣、磷、鐵、鉀等礦物，蠶豆芽有補鐵、鈣、鋅等功效。各類豆芽的食用方法和烹調方式較多，清炒涼拌都可，如黃豆芽炒肉、韭香豆芽、豌豆苗炒雞蛋等。

薺菜

清熱降火

薺菜含有多種營養物質與維生素比如維生素B1B2，人體缺失維生素B1B2容易導致上火，因此老人們常說吃薺菜可以幫助降火，是清熱降火的首選蔬菜。

薺菜的做法有很多，如薺菜水餃，薺菜煎蛋餅，薺菜豆腐湯，涼拌薺菜等等，大家可以根據自己喜好選擇喲。

注意：

1、薺菜是野菜，油要稍微多一點會更香。

2、薺菜根部有藥用價值，並且吃起來很香，所以盡量不要摘除，不過一定要洗凈。

邊喝邊清火

金銀花

消炎清火

金銀花號稱「藥鋪小神仙」，具有清熱解毒、抗菌消炎等功效，尤其對很多春天多發的呼吸道感染、腮腺炎、濕疹等疾病有著良好的預防作用。

推薦「金銀甘草清咽茶」：金銀花3～5克、桔梗5克、甘草3克，加入適量沸水沖泡，可以潤肺利咽，緩解咽喉疼痛。

綠茶

敗火清肝

香椿具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效。不僅如此，其富含優質蛋白質、維生素C、鈣、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。

喝點龍井、碧螺春等，敗火效果很好。如果大便不通暢，鬱火繁盛，喝點鐵觀音也可以。