蛋白粉這麼火，你真的會選嗎？

隨著中國居民整體生活水平的提高，老百姓餐桌上的食物日益豐富，不少人都覺得我們營養夠好了。但真是這樣嗎？

部分是的。就拿蛋白質來說，攝入量不足的人越來越少，但量足「質」卻不高，蛋白質總量達標者基本都是通過動物性食物為主提供的。長久以往，負面效應出來了，如肥胖人群的劇增，糖尿病、高血脂等情況的日益嚴重。所以，大多數人雖然擺脫了蛋白「量」不足的問題，又陷入因為蛋白「質」的不合理所帶來的健康困擾中。

如何擺脫這個困擾呢？「葷素平衡」很重要，現在很流行的植物營養，就是這種平衡的重要一極，而這一極中最重要的是植物蛋白。

優質的蛋白質應具有以下特點：蛋白質含量高，低脂，低膽固醇。從這一點看，植物蛋白中，大豆分離蛋白就是優質健康的。一般來說，評價植物蛋白的優劣，除了蛋白質優劣與否，還要考慮該食物中其它成分對健康的影響，如食物中的膽固醇和脂肪。而大豆分離蛋白恰恰具備了這一特點。

最具典型意義的紐崔萊多種植物蛋白粉，精選蛋白質含量豐富、質量高的3種植物而成；不含乳糖及膽固醇，全植物配方。

當然，不添加糖分、人造香料、合成色素或防腐劑，也是養生者很關心的問題。總不能解決了營養不良，又受到了其他損害吧！