燉肉，蒸煮，腌制，各種香料的配方

1燉肉調料：

配料：薑片，白芷，砂姜，香葉，陳皮，花椒，丁香，砂仁，大料，肉桂，桂皮，茴香，山奈，山楂，辣椒等等。

用途：將燉制的肉類放入鍋中，放入醬油，大蔥，洋蔥，食鹽及本調料包即可燉煮，也可燉制排骨，砂鍋肉，和做火鍋底料。

2調製陷類：

配料：大料、花椒、桂皮、陳皮、甘草， 茴香 、丁香 、乾薑。

用途：本品適用於蒸雞、鴨、魚肉，製做香腸、灌腸、臘腸、火腿、調製餡類和腌制各種五香醬菜和各種風味食品。

3燉鮮雞：

配料：花椒、大料、肉蔻、豆蔻、丁香、胡椒、砂仁、桂皮、乾薑、甘草、蓽菝、陳皮、枸杞、大棗。

用途：燉制清湯雞、紅燜雞、辣子雞、燒雞、清蒸雞等禽類、肉餚的製作。

4燉鮮魚： 配料：生薑，花椒、大料、肉蔻、胡椒、砂仁、乾薑、枸杞、大棗、 茴香 、香葉、良姜等。

用途：清燉、紅燜、紅燒，清蒸等各種魚類的製作。