營養師告訴你,吃對零食更健康

零食相信是每個女孩們的最愛,但它也有好有壞。 一方面,吃過多的話,會導致腸胃消化不良,影響胃口,甚至導致肥胖。另一方面,如果合理、適度地吃些零食,能夠保持膳食平衡的。

從營養角度來說,零食有三種級別:

1、「可經常食用」

2、「適當食用」

3、「限量食用」

1、「可經常食用」的零食——「一級零食」

主要包括堅果、無糖或低糖類食品。

這些零食營養素含量豐富,既能提供一定的能量、膳食纖維、維生素、鈣、鐵、鋅等人體必需的營養素,又可避免攝取過量的油、糖和鹽,這些零食屬於有益於健康的零食,但是實際上,現在很多堅果類也有各自口味(椒鹽、奶油等等),雖然堅果類可放心吃,但每天也要適量食用哦,堅果雖好,也不要貪嘴啊。

2、「適當食用」的零食——「二級零食」

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「二級零食」主要有乳酪,甜點等食品。

這些零食營養素含量相對豐富,但是卻含有或添加中等量油、糖、鹽等成分,吃多了容易造成身體肥胖,比如你愛吃的甜點、奶油蛋糕等等。

3、「限量食用」的零食——「三級零食」

主要有膨化食品,奶油、蜜棗類食品。

從營養學角度來看,這些零食含有或添加較多量油、糖、鹽等元素。常食用這樣的零食會增加患超重、肥胖、高血壓以及其他慢性病的風險,所以要忌口哦,當然,偶爾的放縱還是可以滴。

吃對零食不僅可以幫助穩定血糖、抵禦飢餓,減少暴飲暴食。更棒的是,這4大零食不僅可口解饞,更能均衡營養哦。

那這些造福吃貨的零食都是哪些呢?

1、黑巧克力

最新研究發現,巧克力竟能餓死癌細胞。更有許多研究證實,巧克力有多種抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。

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2、全麥餅乾

全麥不只是膳食纖維高,具飽腹感,更是谷維素、木酚素的最佳來源,這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌症,如乳癌、前列腺癌的發生。

3、蔓越莓

大量研究已經證實,蔓越莓能治癒泌尿道感染。美國康乃爾大學研究發現,蔓越莓能抑制乳癌細胞的增殖。發表在《英格蘭營養期刊》的研究還發現,蔓越莓可以改善前列腺癌癥狀,所以速度吃起來吧。

4、開心果

美國癌症研究協會發表的研究發現,開心果含有γ生育酚,可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇,含量僅次於紅酒,能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。

5、核桃

可秀甲。核桃中含有豐富的生長素,能使指甲堅固不易開裂同時核桃中富含植物蛋白,能促進指甲的生長。常吃核桃,有助於指甲的秀韌。

吃對零食,不但能「墊墊飢」,還能補充一些營養,保證飲食營養均衡。所以,吃貨們,不妨把這些健康零食當你的下午茶點吧~

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