你適合吃西洋參么?

夏季來臨,氣候炎熱,出汗的同時也會消耗人體內的氣。由此,很多人想到了「葯食兩用」的西洋參。今天我們就來一起認識它吧。

西洋參是五加科植物西洋參的乾燥根,別名花旗參、洋參、西洋人蔘,原產於加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州,其中加拿大產的叫西洋參,美國產的叫花旗參。中國北京懷柔與長白山等地也種植,為引種西洋參西洋參具有補氣養陰、清熱生津的功效。古語云:「西洋參性涼而補,凡欲用人蔘而不受人蔘之溫者皆可用之。」故而不燥是西洋參的特別之處。過敏、容易感冒的孩子,即將參加各種考試的考生,壓力大的上班族等等,都可使用

看到這裡,有讀者會問:西洋參的適用人群這麼廣,那是否就可以隨意使用呢?答案是否定的,西洋參既然作為一種補氣養陰的中藥,就應當根據服用者自身的體質辨證使用。

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據觀察,西洋參可用於以下幾種氣陰兩虛的情況

1. 外感熱病或內傷久病導致氣陰兩傷所見的疲倦、口渴等症;

2. 內熱消渴,津液虧虛所致口 干舌燥等症;

3. 肺腎陰虛火旺所致的咳嗽痰 少或痰中帶血等症;

4. 腸熱津虧所致便血症;

5. 癌症患者因放療或化療所致 的不良反應,如出現咽干、胃口不佳等癥狀;

6. 高血壓、冠心病、心絞痛等患者,尤其是心臟病伴見煩躁、悶熱、 口渴等癥狀;

7. 需抗疲勞、抗缺氧等情況, 如因工作、學習需要熬夜的時候。

西洋參服法多

當你買到了真品西洋參,無論是進口的還是國產的,接下來便是考慮如何服用了。西洋參的服用方法很多,如含化、沖服、燉服、蒸服、 煮服等。

1、含化法

將西洋參放在砂鍋內隔水蒸一 下,使其變軟,再切成薄片,放在乾淨的玻璃瓶或瓷瓶內。每天早飯 前和晚飯後各含服2片~4片,細 細咀嚼咽下。

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2、沖服法

將西洋參研成細粉狀(現在多數含有中藥飲片的藥房都有提供切片、打粉的服務),每次在杯中加 入5克參粉,沖入沸水加蓋約5分 鍾即可飲用,可重複沖服幾次直至無味。

3、燉服法

將西洋參切片,每日取2克~5 克放入瓷碗中,加適量水浸泡3小 時~5小時。蓋上碗口,再將碗置於鍋內,隔水蒸燉20分鐘~30分鐘, 早飯前半小時服用。

4、蒸服法

將西洋參用小火烘乾,研成細 末,每次取5克,將一個雞蛋拌入,蒸熟后服用。

5、泡酒法

將30克西洋參放入乾淨的玻璃容器中,用500克米酒(即用蒸熟的糯米拌上酒酵發酵而成的甜米酒) 浸泡,密封7天後取飲,每天2次, 每次空腹飲用20毫升。酒盡再添, 味淡后取參食之。

6、煮粥法

取大米50克,淘洗后加水煮粥, 粥開后加入西洋參細粉5克,用勺拌勻,直至粥成。

四大注意事項

一般來說,西洋參的藥性比較緩和,副作用相對也較少,但人們在服用時除了要辨證使用外,還需 要注意以下幾點:

1

忌茶和咖啡

因茶葉中含有大量的鞣酸,會破壞西洋參中的有效成分。 要想喝茶,則需停服西洋參2天~3 天後開始。此外,最好不要喝咖啡, 咖啡對西洋參的功效也有一定影響。

2

少吃蘿蔔

不要吃蘿蔔,蘿蔔能破氣,與西洋參同食會減弱西洋參的補氣功效,兩者藥性是相互拮抗。

3

不與中藥藜蘆同時服用

「諸參 辛芍叛藜蘆」,這是中藥「十八反」 里的一句,意指所有的參(包括党參、 西洋參、丹參等)、細辛、芍藥(白芍和赤芍)均不可與藜蘆同用,以免產生不良反應。

4

警惕藥物的不良反應

有人服西洋參后,會出現怕冷、體溫下降、 食欲不振、腹痛腹瀉;也有的會發生痛經、經期延遲;還有的會發生過敏反應,如上下肢出現分散的大小不等的水皰等。出現上述癥狀應 及時停服,如癥狀不能短時間內緩解,最好立即求醫。

西洋參切不可盲目服用

西洋參在治病、養生保健方面雖有獨到之處,但濫用也是有害的,日常使用中要防止兩種濫用傾向。

第一種是盲目用於各種病人。

如骨折病人術后每天都服用西洋參燉雞,希望加快骨折癒合;許多惡性腫瘤患者在術后或放化療后使用西洋參及其製劑,有的甚至長期大量 使用以期儘快康復,可往往事與願違, 適得其反。實踐證明,只有當患者 在術后或放化療后出現明顯的肺胃 陰虛證時才可對症使用,如此才能發揮西洋參氣陰雙補的作用。可見,西洋參並非任何病人(如見陽虛或濕熱偏盛的)都適合。

第二種是將西洋參當作食品、 保健品隨意服用。

由於西洋參所含的人蔘皂苷具有一定的抗疲勞、抗缺氧和提神醒腦作用,加上商家、媒體的過度宣傳,日常生活中有為數不少的人尤其是辦公一族,隨身攜帶西洋參或其製劑以抗疲勞。他們認為服用西洋參效果好,且沒有任何副作用。其實,西洋參只是一 味補氣養陰的中藥,不是太上老君的靈丹妙藥。中醫認為,疲勞是人體氣血陰陽相對失衡的表現,需要通過精神調節、均衡營養、勞逸結合等多方面來綜合調理,藥物只是其中一個手段,並不能靠單純服用西洋參來解決問題。服用西洋參之前,廣大讀者朋友必須了解自己的體質狀況,是否有 「氣陰兩虛」的表現,這樣才可以服用。 如需長期服用,則應在醫生或藥劑師的指導下,只有這樣才能安全、有效,從而使我們的身體得以健康。

文 / 任劍雄 廣東省佛山市中醫院 副主任中藥師

版權聲明:本文內容來源於戰略合作夥伴《中醫健康養生》雜誌2015年7月刊,未經授權謝絕轉載。

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