乾貨乾貨，檸檬的營養價值及食用禁忌

檸檬富含橙皮苷，維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、蘋果酸、 柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能。要知道人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護。

檸檬富含的維生素C和維生素P ，也能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

另外，檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

特別注意：檸檬不能和海味一起吃。同樣，牛奶中也含有豐富的蛋白質和鈣質，檸檬和牛奶同食也會影響胃腸的消化。也不能和胡蘿蔔同食，因為胡蘿蔔中含有抗壞血酸酵酶，二者同食會破壞檸檬中的維生素C。

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