烤茄子怎麼做好吃 烤茄子最正宗的做法

今天家裡來朋友，說起吃燒烤，家裡有烤箱做什麼都方便，再說啦剛好有茄子，烤茄子烤起來咯

烤茄子食材介紹

茄子2條，辣椒適量，油30克，蒜頭8片，鹽勺2小勺，辣椒粉少許，錫紙適量，蔥適量（點綴），

烤茄子的做法步驟

1、準備好所有材料

2、用錫紙用住茄子放進烤箱上火195度下火210先烤制軟身

3、在烤茄子的期間把蒜片和辣椒切碎，和蔥花

4、油，鹽，蒜蓉，辣椒混合在一起攪拌均勻

5、烤軟的茄子去掉錫紙，把茄子切開，刷上油，再送進烤箱繼續烤10分鐘

6、加上調料，繼續烤8分鐘左右

7、加上辣椒粉，繼續烤8分鐘左右

8、撒上蔥花，再次刷上油繼續烤2分鐘即可

9、成品圖

10、成品圖

11、成品圖

小竅門

1.烤箱溫度按自家的脾性調節

2.油，蒜片，鹽和辣椒如果用料理機攪棒味道會更好