如何喝酒最養生

「何以解憂，唯有杜康。」酒的缺點顯而易見，但優點也不止解憂這一項。只要是用高粱、米、葡萄等發酵釀製的含乙醇飲料都可以稱為酒。種類繁多，大家所熟知的就有白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒等。

從人體的健康角度說，眾多酒類中以果酒之一的紅葡萄酒對人的健康最為有利。據研究發現，紅葡萄酒含有一種被稱為槲皮酮的植物色素成分。這種色素具有抗氧和抑制血小板凝固的的雙重作用，可以保持血管的彈性與人體血液暢通，因此不易導致心臟缺血，所以經常飲用紅葡萄酒可以減少心臟病的發病率。

但是，這項研究也遭到了不少反對者的抗議，認為實驗主體放在動物身上缺乏信服力，而過量飲酒的造成的癥狀十分顯而易見：增加高血壓、高甘油三酯、肝臟損傷和肥胖的風險；酒精與食道癌、直腸癌、乳腺癌等多種癌症的發病密切相關；引起心肌病。

人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低於60公斤體重者應相應減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。

兩方說的似乎都很有道理，那麼既不想增加患病的風險，又貪杯紅酒的美味，該怎麼做呢？其實很簡單，兩邊都聽不就可以了，隔三差五地喝，一次只喝兩三杯，既不過量，又說不定能預防心臟病的概率。

需要注意的是，早晨最好不要喝酒，因為這時候的胃還沒有認真工作，容易將酒精大量收入其中，對肝臟等器官傷害較大。最佳時間還是莫過於傍晚，配合晚餐一起享用，想想都十分愜意。