海帶絲的營養價值，涼拌海帶絲的做法

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

干海帶絲我家一直都有，它很好保存，只要放在乾燥處，幾個月都不會壞，使用起來也特別方便，無論是煲湯還是涼拌都是非常鮮美。今天做的這道涼拌海帶絲不但做法簡單，還特別開胃下飯呢！

涼拌海帶絲的做法

1.備好食材：干海帶絲、紅椒、大蒜、香蔥

2.先將海帶絲用清水泡發（大概泡半小時至一小時）

3.海帶絲泡發好後用清水多次清洗乾淨，再用開水煮5到8分鐘左右撈出

4.紅椒切絲，大蒜切末、香蔥切粒

5.煮好的海帶撈出后控干水分，再將蒜末和蔥花放在上面

6.鍋中倒入少許油，中火燒熱後放入紅椒絲快速煸炒片刻

7.炒好后連油帶菜一起倒在蒜末和蔥花上，使其熗出香味

8.跟著放入調味料：鹽、味極鮮醬油、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油和熟白芝麻，拌勻后便可開吃啦，非常開胃喲！

小訣竅

1、干海帶絲里會有些泥沙，泡發好后一定要洗乾淨哦

2、紅椒絲快速炒出香味即可，不要炒時間過長

3、調味料的量可根據自己口味來調放

4、海帶性寒，甲狀腺功能亢進、懷孕、胃寒、腸胃炎患者最好別食用。

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