現如今核桃很受大家歡迎，本期隴州核桃之窗再一次給大家分享一下吃核桃的好處。

核桃是屬於堅果類的食物，營養價值非常高。可生食，熟食，或作葯膳粥，煎湯等，有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以吃的時候不要剝掉這層薄皮哦！那麼多吃核桃有什麼好處吶？且聽八戒細細道來。

吃核桃有什麼好處

現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃不但有活血養血的作用，更有治療腎結石和膽結石的作用，下面就讓我們看看核桃有哪些作用以及營養價值！

1、預防便秘

以內核桃含有非常豐富的油脂，因此有潤腸的作用，如果大便乾結可食用核桃，便秘的情況就會緩解。

2、健腦益智

核桃含有豐富微量元素的鋅和錳，這是腦垂體的重要成分，而且核桃中所含的油脂是大腦基質的需要，所以，常吃核桃可以給大腦補充更多的營養，讓你的大腦更健康而且更加的聰明。

3、凈化血液，降低膽固醇

核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收。並可溶解膽固醇，排除血管壁內的「污垢雜質」使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病。

4、消炎殺菌養護皮膚

核桃仁本身就有殺菌的作用，而核桃仁含有豐富的油脂可以很好的養護皮膚。

5、黑髮作用

因為核桃中含有非常豐富的維生素E，因此，常吃核桃可以讓我們的頭髮更加的烏黑髮亮，很有光澤，很多孕婦在懷孕初期都要多吃一些核桃，這樣出生的胎兒就會長一頭烏黑的頭髮。

6、 潤燥滑腸

用於用於腸燥便秘的大便難解，同時有較強的活血調經、祛瘀生新的功效，對止咳也有一定療效。

7、緩解疲勞

因為核桃中含有豐富的營養以及豐富的維生素，所以，吃核桃可以有效的舒緩神經，緩解疲勞，迅速的恢復體力。

8、預防心腦血管疾病

核桃中油脂是一種亞油酸甘油酯，它不僅不會使膽固醇升高，相反還會使得膽固醇在腸道的吸收減少，所以，可以有效的控制膽固醇的含量。所以，可以預防因為膽固醇升高而導致的心腦血管疾病的發生。

核桃怎麼吃最健康？

核桃是個寶疙瘩，可也講究吃法和宜忌。核桃直接剝殼食用就已經很美味了。如果你覺得這樣太單調，也可以來一些小花樣，比如在早餐麥片、或者酸奶中加入碾碎的核桃一起食用。

隴州核桃國家農產品地理標誌保護產品，歡迎大家採購