乳酪補鈣大法，8種乳酪的吃法，來年寶寶長老高了
有一個一直佔據著我們留言的食材，是很多媽媽們都心心念念，日盼夜盼的補鈣王者，沒錯，就是乳酪！
有很多對乳酪這個食材不了解的寶媽，接下來，麥麥就給大家好好的科普一下。
乳酪又名乳酪或乾酪，英文名「cheese」，所以我們通常說的芝士也就是乳酪啦。乳酪的原料就是牛奶，它可是濃縮了牛奶的精華，小小一塊，就含有非常豐富的鈣質和蛋白質，給寶寶補鈣真的非常棒。
不過敏的話6個月以上就能吃，第一次吃的話少量嘗試並觀察寶寶有沒有不良反應哦。很多媽媽都說在超市裡看到過乳酪，但是都標註著36月以上才能吃，為什麼麥麥這裡又說6個月以上就能吃呢？
▲麥麥之前的逛超市欄目看到的一款乳酪，鈉含量很高，不適合給小寶寶吃
那是因為，乳酪在製作的過程中不可避免的用到了鹽，而且也有很多不同的種類。綜合多種角度來看，麥麥更推薦大家購買低鈉高鈣的大孔乳酪，鈣鈉比大於1最好。
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▲這種低鈉高鈣的乳酪，6個月以上就能吃
此外還要注意配料，選擇巴氏殺菌生牛乳，或者超高溫滅菌乳為原料的最好。一般優質的乳酪，配料表裡就只有菌種和牛乳兩項。
知道你們有很多十萬個為什麼，選乳酪具體還有哪些注意事項，不明白的寶媽們可以點擊下面這兩篇文章，去做詳細的功課！
麥麥逛超市：超市的的乳酪怎麼挑
乳酪選錯了，還不如不吃
搞清楚了乳酪的來龍去脈，買了乳酪又該怎麼吃呢？這次麥麥足足帶來了8種吃法！一次性承包你搶到的乳酪！
是不是超easy，乳酪本身就是奶製品，沒有所謂的生熟，直接切成條就能吃，還是不錯的手指食物哦。
夾麵包吃
第一步：切片
第二步：夾麵包
2分鐘搞定一個補鈣餐，別看簡單，營養一點也不差哦。
基礎版太單調，接下來就是進階版，同樣簡單的操作，但是有不一樣的美味哦~
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乳酪烤香蕉
第一步：香蕉切片、乳酪切片
第二步：乳酪放在香蕉片上烤
甜甜的香蕉，加上奶香濃厚的乳酪，完美的解饞小點心，香的一口氣能吃好幾個~
西紅柿乳酪炒雞蛋
第一步：西紅柿去皮切丁入鍋翻炒
第二步：乳酪切碎倒入雞蛋液中
第三步：雞蛋液入鍋和西紅柿一起翻炒均勻
不一樣的西紅柿炒雞蛋，補鈣補蛋白質，還有維生素，促進鈣吸收，味道更贊！
如果以上吃法還不能滿足你家小主子，那接下來就是真正展示技術的時候了，從營養到味道，保證馬上征服你家娃的胃。
鮮蝦小番茄海鮮菇芝士意麵
聽著名字就很厲害啊有木有，補鈣的鮮蝦、菌菇，維生素c的好幫手小番茄，再配上Q彈的意麵，這麼豐盛的一碗輔食，寶寶吃了長高長壯~
月齡：12月+
食材：意麵15-20g、鮮蝦4-5隻、小番茄2-3個、海鮮菇少許、雞蛋1個
輔料：乳酪適量、牛奶1杯、大蒜一瓣、橄欖油適量、芹菜葉少許、水適量
工具：普通鍋
製作過程：
1.將蝦仁、芹菜葉、大蒜切成碎末狀，小番茄洗凈切片，乳酪切小塊狀、雞蛋打散備用；
2.鍋中燒水煮意麵，煮熟后撈出過涼水瀝干備用；
3.鍋中刷上適量橄欖油，放入大蒜煸炒香，繼續放入蝦仁、菌菇、小番茄翻炒至熟；
4.放入意麵和一杯牛奶攪拌均勻，繼續小火煮一會；
5.倒入蛋黃，加入乳酪碎末，徹底混合攪拌均勻至熟，最後拌入芹菜碎末就可以盛出了。
蘑菇乳酪藜麥小米粥
被稱為超級食物的藜麥，再搭配上補鈣的乳酪，兩種黃金食材的相遇，再來點爽口的小米粥，真正的十全大補。
月齡：10月+
食材：藜麥20g、小米30g、蘑菇3朵、乳酪適量
輔料：水適量
工具：普通鍋
製作過程：
1.鍋中倒入適量水，倒入小米、藜麥攪拌均勻煮熟（大火煮沸后調小火燉煮）；
2.蘑菇碎末倒入鍋中，調大火煮沸，並攪拌均勻。待煮沸后調小火燉煮至熟軟，在煮的過程中可以適當的加水並攪拌；
3.待小米粥已經煮好后，將乳酪放入小米粥中全部化開、徹底混合即可。
乳酪雞蛋卷
月齡：12月+
食材：雞蛋、胡蘿蔔、紫甘藍、黃瓜、乳酪
輔料：橄欖油適量
工具：平底不粘鍋
製作過程：
1.雞蛋打散，紫甘藍、胡蘿蔔、乳酪、黃瓜切成碎末狀備用；
2.將紫甘藍、胡蘿蔔、乳酪、黃瓜倒入雞蛋液中攪拌均勻；
3.鍋中倒入少許橄欖油，倒入雞蛋液，兩面煎熟再捲起來，切成適合寶寶啃咬的小段即可。
三文魚乳酪芝心丸
月齡：11月+
食材：三文魚200g、乳酪一小塊、玉米澱粉25g、雞蛋清30g
輔料：無
工具：普通鍋、料理棒
製作過程：
1. 將雞蛋中的蛋清分離出來拌入打好的三文魚泥中，再加入少許玉米澱粉，攪拌均勻；乳酪切碎丁備用；
2.洗乾淨手，但不要擦乾，留點水分在手上，可以防止肉泥粘手。用勺子舀一勺放入掌心搓光滑並壓扁，中心包入乳酪揉成丸子；
3.煮開水，水開后將捏好的丸子放入水中煮至漂起即可。
足足8種關於乳酪的吃法！總有一款適合你。濃濃的奶香味，不管跟什麼食材搭配在一起都超級好吃。
還可以跟寶寶喜歡的其他食材隨心搭，如果家裡有烤箱的話，焗薯蓉，做披薩也很不錯哦~