杏仁不僅營養豐富，還可以祛痰止咳

​​杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產的杏仁屬於甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、細膩，多用於食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用;北方產的杏仁則屬於苦杏仁(又名北杏仁)，帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著;但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高於9克為宜。

甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。

每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。甜杏仁能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。

祛痰止咳;平喘;潤腸;下氣開痹。

中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀;杏仁內服具有輕瀉作用，並有滋補之效。對於年老體弱的慢性便秘者來說，服用杏仁效果更佳。

杏的營養價值很高，而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿蔔素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。

1、正確食用杏仁，可以生津止渴，潤肺定喘。

2、杏仁有滑腸通便，減少腸道癌的功效。適當的吃杏仁有利於腸道的排泄，因為杏仁里富含脂肪油。脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用。

3、 抗炎、鎮痛作用。

4、杏仁可抗腫瘤。從杏仁中分理處杏仁苷，而這種杏仁苷被運用到治療腫瘤中。

5、降血糖、降血脂作用。也是因為苦杏仁苷的功效。