冬至餃子這樣包，好吃又養胃，比韭菜餡還香，老人小孩都說好！

冬至到了，除了吃羊肉，中國人桌上還少不了的當然就是餃子！對於我們來說，不管什麼節日，總之吃餃子就是吉利。冬至恰逢周末，一家人團聚在一起吃頓餃子，暖和又熱鬧。相信大家對餃子並不陌生，也吃過許多不同種類的餃子，但今天我想跟大家再次強烈推薦一種餃子，不僅好吃，關鍵是口感特別，許多人都沒有這樣做過！

我要說的其實就是土豆餡的餃子！

怎麼樣，很少有機會吃到這種餃子吧，也只能是自己在家做了。

做法其實非常簡單，需要準備的食材有：餃子皮，土豆300克，雞蛋1個，十三香1小勺，鹽3克，香蔥2棵，雞精少許（也可不要）

第一步、土豆洗凈切成絲，有擦絲器的也可以用擦。

第二步、把土豆絲放在鹽水裡浸泡一會，然後用清水淘洗3遍，防止變色，也可去掉多餘的澱粉。

第三步、燒一鍋水，待水開后，把土豆絲放入汆熟，撈起過涼開水后，將土豆絲切成碎粒備用。

第四步、土豆粒中放入鹽、雞精、十三香、蔥花拌勻，加入適量雞蛋液，既能增加黏性，又能提升口感！

第五步、將土豆餡放入餃子皮中包好，起鍋燒水，水中放少量鹽，水開後放入餃子煮，點2次開水，餃子浮起來即可。

土豆餡的餃子香軟入味，也十分養胃，對於老人和小孩來說都十分的又好處。當然如果你喜歡吃肉，也可以適當加入肉餡，也是非常美味的土豆肉泥餃子。冬至到了，你不妨也試試這個做法！