今日冬至，

意味著進入「數九」天，

最寒冷的天氣開始了。

古代對冬至很重視，

有「冬至大如年」之說，

「陰極之至，陽氣始生，日南至，

日短之至，日影長之至」，故曰「冬至」。

冬至景象

冬至三候

古人將冬至分為三候：一候蚯蚓結；二候麋角解；三候水泉動。

傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體；

麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為麋的角朝後生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角。

由於陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動並且溫熱。

冬至習俗

每年農曆冬至這天，不論南北，餃子是必不可少的節日美食。諺云：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」

相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。

在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗,用以驅避疫鬼，防災祛病。

潮汕地區漢族民諺云：「冬節沒返沒祖宗」。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。冬至吃湯圓寓意團團圓圓。

冬至養生

歲暮天寒，冬至養生，重點在於「禦寒」、 「養腎」。

禦寒：防治老寒腿

禦寒為冬季養生第一步，寒氣凝滯收引，易導致人體氣機、血運不暢，而引起許多舊疾複發或加重，比如：老寒腿。

老寒腿常在寒冷季節以及陰雨天氣加重，初期往往表現為膝關節不適，逐漸出現疼痛及腫脹，甚至活動不利、關節變形，每年冬季或受涼時總會反覆發作，十分難受。

備受老寒腿折磨多年的老人，總會說上一句玩笑話：「這老寒腿啊，比天氣預報還准」！可見，老寒腿帶來了多大的困擾。

今天，養生君就為大家推薦兩個簡單易行的小方法，防治老寒腿，如果你有老寒腿，不妨試試。

1、大粒鹽熱敷

【材料】毛巾一條，大粒粗鹽兩斤；

【製作】

• 首先將毛巾對摺，縫成一個長方形口袋（預留一邊裝鹽），針腳要緊密，防止鹽粒漏出。

• 然後，將兩斤大粒鹽放在乾燥的鐵鍋里炒至燙手，裝進毛巾口袋，再緊密地縫合。

• 將鹽包趁熱放在膝蓋上，一定要放在膝蓋外側並調整位置，使鹽包儘可能地包裹膝蓋，每次敷15分鐘即可。

下次再使用時不必拆開鹽包，只需放在微波爐加熱5分鐘即可，簡單方便，對老寒腿非常有效。

【治病原理】大粒鹽熱敷能溫經活絡、消炎散寒、緩解疼痛；鹽的吸納性、滲透性都很強，加熱后的鹽一方面能可同時將熱滲透進體內，還能將老寒腿部位的寒、濕都吸出來；同時熱鹽包還可促進血液循環、提高機體新陳代謝的速度。

2、乾洗腳：預防老寒腿

【操作方法】

• 雙手相合抱住大腿根，然後用力向下按壓，一直到腳踝部，之後再從腳踝按壓至大腿根部，如此反覆20次，站立坐立均可。

• 老年人行動不便時還可以坐在床上按摩，這個方法主要是通過刺激腿部經絡、促進腿部氣血循環而起到祛寒的效果。

「寒從腳底入」，冬季防治「老寒腿」，關鍵是防寒保暖：首先要做好下肢保暖，居室內要溫暖，衣物被褥要常曬防潮；降溫、天氣轉冷時，及時增添衣褲被褥；尤其要注意膝關節的防寒保暖，外出時最好使用保暖護膝。

一碗養藏湯，暖身又補腎

冬季進補，補腎最為重要，腎中精氣藏得充足，才能保證身體健康。養生君為大家推薦一個大補養藏湯，固腎補五臟。

【原料】生栗子6 個、生核桃6個、蓮子6 個、枸杞一把、葡萄乾一把、陳皮1/4 個到半個，此為1人份的量，食材用量可根據人數多少適量增減。

【製作方法】

1. 在鍋中倒入清水並燒開；

2. 依次放入栗子、核桃各6個，蓮子12個，枸杞和葡萄乾各一把，最後再加入陳皮；

3. 下鍋之後，蓋上蓋子，待開鍋再煮十分鐘左右，就可以起鍋了，盛出來吃藥材喝湯。

【功效】栗子補腎經，核桃補腎陽，葡萄乾幫助腎臟去除水，蓮子是補心的好材料，冬天可以多用蓮子煲湯，陳皮可以健脾胃助消化。

【溫馨提示】

• 煲這道湯的時候，栗子的內皮不用去掉，直接用來煲，因為只有連著內皮一起來煲湯，吃栗子才好消化。

• 核桃也不要去掉內皮，如果去掉它的內皮，對它的效果也會有影響，有些朋友吃了核桃以後覺得會生痰，這就是您去掉內皮的原因，所以我們留下它，一起來煲湯。