冬瓜的做法有哪些?冬瓜怎麼做好吃?

冬瓜,葫蘆科,冬瓜屬。夏天為生長季節,是一種體型較大的蔬菜,口感清爽,味甘,微寒,無毒。冬瓜全部都可服用,其肉白可炒、燉食用,瓜子、瓜皮、瓜藤、葉均可做藥用,具有積熱消渴、通尿利便、美白養顏等功效。冬瓜多烹飪在湯中,味道鮮美。

一、蝦皮冬瓜排骨

蝦皮冬瓜排骨湯 是一道美味而且健康的家常菜,排骨的營養價值十分的豐富,富含維生素和蛋白質,有補鈣等功效,冬瓜的清甜味道都滲透到湯中,讓蝦皮冬瓜排骨湯 更加的美味,蝦皮冬瓜排骨湯 香醇滑口,咸香美味,濃濃的都是排骨的香味和冬瓜的清甜味道,非常好喝。

主料:排骨700g;冬瓜500;八角一個;蒜三瓣;生薑三片;冰糖三顆;香菜兩顆;鹽一勺;香油幾滴;蝦皮若干

步驟:

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1、將排骨用清水洗凈

2、焯排骨,將排骨冷水下鍋,放入少量醋去腥。鍋開三分鐘后撈出備用。

3、準備砂鍋及清水,將八角,冰糖,蒜,姜,蝦皮等放入。

4、將焯乾淨的排骨放入鍋中,加入少量鹽。

5、待排骨開鍋約45分鐘,放入切好的大塊冬瓜,再煮約25分鐘。

6、出鍋后加入少量香菜,滴入幾滴香油即可。

二、素炒冬瓜片

素炒冬瓜片主要是由冬瓜製作而成,是素食主義的心頭好呢,製作美味的秘訣,不要放水,那樣會不好吃的喲,這樣出來的冬瓜湯味道微酸,很適合咱們減肥的美女們吃!不要煮的過久,冬瓜會變成水的喲,可以在裡面加入蝦米,提高它的鮮味和外觀。

主料:冬瓜500g;鹽適量;油適量;老抽適量

步驟

1、冬瓜一塊,備用

2、切成薄片,洗凈

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3、鍋中放入適量底油

4、放入3顆大料

5、將冬瓜片放入鍋中翻炒

6、倒入適量老抽上色

7、繼續翻炒均勻,放入適量食鹽,即可

三、肉末蒸冬瓜

夏天吃啥,當然是吃的清淡一點咯,不然哪裡還有什麼胃口,這清淡哪裡看出來呢,這就得從他們的名字看來,一道菜如果連名字都是油膩膩的你說這道菜還會是清淡的嗎,當然是不可能的啦,誰相信啊所以大家可以試試這道好吃的肉末蒸冬瓜哈。

主料:冬瓜500g;肉末100g;油適量;鹽適量;蔥適量;姜適量;蝦仁適量;料酒適量;生抽適量

步驟

1、冬瓜去皮,洗凈,切塊

2、把冬瓜的肉挖出

3、把肉末填進去,加入蝦仁

4、加蔥,姜,料酒,上鍋蒸,蒸15分鐘左右

5、蒸好的冬瓜

6、拿去蔥姜,倒出湯汁,加鹽,生抽,澱粉勾芡

7、澆在冬瓜上,撒上蔥,就可以開吃了

四、排骨燉冬瓜

冬瓜對減肥來說有很好的功效,能防止脂肪堆積,防止高血壓。還能護腎、潤膚、美容。排骨含有大量的維生素、蛋白質,對孕婦這種一人吃兩人補的特殊體質來說,是很好的選擇。

主料:豬大排500克;冬瓜800克;食鹽適量;雞精適量;姜4片;料酒1大勺;小蔥1把;水適量

步驟

1、排骨洗凈控干,鍋內水燒開,下排骨煮盡血水,撈出

2、沙鍋中放適量水,放入排骨、薑片、蔥結和料酒,大火燒開后,小火慢燉2小時

3、再投入冬瓜繼續燉40-60分鐘,直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞,反正也是好東東

4、調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可

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