作者：坤鶴百草堂中醫館

張仲景的《傷寒論》里，對病人很重要一條飲食禁忌就是忌生冷。之所以要忌生冷，是為了保護人體之陽。三分病，七分養。我們的生活習慣有太多的誤區，它們直接會導致疾病。比如多食水果，水果便是最典型的「生冷」。

如今醫院旁邊，最多的就是水果店病人出院時，許多醫生會告誡，多吃點水果。這些年，很多節目很多專家大聲呼籲多吃水果。甚是有誇張的人稱「一天一個蘋果，什麼病都不找我」 ，這明顯很荒謬。空腹吃水果，是會傷脾胃的，而且傷得很厲害。中醫治病，第一個原則就是建中，也就是建立脾胃中土的功能。脾胃為後天之本，氣血生化之源，其功能不好，飲食不吸收運化，便沒有氣血和機能抗病？可怕的是，很多人竟然對「多吃水果百利無一害」這件事深信不疑。吃水果吃出來的病水果中有很多是寒涼的，久食、大量吃損傷脾陽。

目前我們大多數人，心浮氣躁，心氣沉不下來，形成上熱下寒的狀態，上面熱燥，下焦卻寒涼，吃用寒涼的水果雖然當時心中舒服，但犧牲的是自己的腎陽，時間久后最終會導致脾腎陽虛，女子會月經不調、子宮長肌瘤、臉上長斑等；男子會腰痛、腿沉等許多問題。

很多患者長期大便稀塘、冬天雙腳冰冷、下肢靜脈曲張等，更是離不開進食寒涼的食物。

解惑

每次看李玉賓老師叮囑患者少吃水果、最好不吃時，病人都會滿臉疑惑，然後開始問一堆問題…挑幾個典型的來回答。

問∶不吃水果不會缺乏維生素、缺營養嗎？

答∶首先中醫里其實沒有維生素這個詞，其次，我們平時吃的飯和蔬菜的營養對我們來說已經足夠了

問：水果加熱了能吃嗎？加熱了就不寒了嘛！

答∶寒性水果加熱了改變不了水果的寒性，就好比我們喝許多清熱去火的葯，也是加熱煮了很久，喝起來燙嘴，但它還是下火的，寒性的，因為它的藥性是寒涼的。

問∶那為什麼好多專家都提倡多吃水果？

答∶其實提倡多吃水果起初是西方人的觀點，西方人和我們東方人的體質並不一樣，他們的體質偏熱，食物又以各種肉類、奶製品為主，蔬菜很少，所以胃熱血熱是他們的主要症型。他們的觀念是多吃水果可減少肥胖問題，使身體更健康。而我們中國人很多便是陽虛體質。

問：太愛吃水果了，戒不了怎麼辦？

答，吃當季的並且是當地的水果。所謂「一方水土養一方人」

其實關於健康飲食我們中醫的大經典《黃帝內經》早就講：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。」 這四句話是飲食養生的關鍵。「五穀」指的是：稷（小米）、小麥（面）、稻（大米）、黍（粘黃米）和菽（豆類）。看來中國人吃五穀才是硬道理。