缺啥補啥，不缺不補，反對亂補，杜絕濫補

營養的概念很廣泛，高科技帶來了另外一類的營養品――營養補充劑。許多人長年服用營養補充劑，還有用營養補充劑來預防癌症等慢性病。營養補充劑使人們不用依賴食物就可滿足機體對維生素、礦物質和微量元素等的需求，其服用在一些國家和地區非常普遍，很多人將其當作一日三餐來吃。

任何能夠治療疾病的藥物都是要對症下藥，對症的是葯，不對症的就是毒。世界上沒有包治百病的仙丹仙藥。屬於藥物的才能談治療效果，食品和保健品宣傳部有治療效果是違法違規的。

在營養的供給、吸收和利用過程中，慢性病病人的營養障礙問題大多數是吸收和利用障礙，大多數的病人都不存在營養的供給不足――沒人會剋扣病人的營養，造成營養供給不足。向慢性病病人堆積營養，無疑會增加病人器官的消化和吸收營養的負擔，加重病情，這無疑是有違家屬好心幫助病人的初衷。

對於身體帶腫瘤的癌症病人，癌細胞屬於處於生長期細胞，需要大量的營養；而正常細胞處於成年或老年期細胞，加上功能障礙，對營養的需求並不多。提供過度營養，大部分都被需求營養無極限的腫瘤細胞吸收、利用。正常細胞「吃飽了就不吃了」，而腫瘤細胞是「貪得無厭」、「永遠也沒個夠」，營養吃得越多，腫瘤長得越快。

營養補充劑包治百病是大誤區，中國工程院院士、腫瘤專家郝希山教授明確指出：一些營養品打著可以防癌的宣傳旗號，在細胞培養皿或者在動物身上可能有一定的作用。但截至目前為止，還沒有一個營養品經過循證醫學的對照研究檢驗，在人身上能防癌。中國科學院院士曾益新指出：「我們堅決反對靠所謂的營養品防癌」。

長期使用補充劑有不可預知的副作用，長期高劑量服用營養補充劑會幹擾體內平衡，引起代謝紊亂，甚至患上癌症。一些研究還認為，補充高劑量維生素Ａ會引起吸煙者肺癌。防癌更主要的是應該合理膳食，多攝入新鮮蔬菜水果，戒煙、不酗酒，少攝入高熱量高脂肪食品等。

關於營養補充劑的利弊尚無定論，要提倡通過日常膳食增加營養素攝取。除特殊人群需服用營養補充劑外，健康人通過正常飲食即可達到每日或每周營養素攝入平衡，即使攝入不足，也最好通過日常膳食補充。世界癌症研究基金會曾發布報告，「強調通過膳食本身滿足營養需要」，特別提出不推薦使用膳食補充劑預防癌症等慢性病。

長期使用補充劑有不可預知的副作用，長期高劑量服用營養補充劑會幹擾體內平衡，引起代謝紊亂，甚至患上癌症。一些研究還認為，補充高劑量維生素Ａ會引起吸煙者肺癌。防癌更主要的是應該合理膳食，多攝入新鮮蔬菜水果，戒煙、不酗酒，少攝入高熱量高脂肪食品等。

關於營養補充劑的利弊尚無定論，要提倡通過日常膳食增加營養素攝取。除特殊人群需服用營養補充劑外，健康人通過正常飲食即可達到每日或每周營養素攝入平衡，即使攝入不足，也最好通過日常膳食補充。世界癌症研究基金會曾發布報告，「強調通過膳食本身滿足營養需要」，特別提出「不推薦使用膳食補充劑預防癌症」。

病人的營養補充應該遵循的原則是：「缺什麼補什麼，不缺不補，堅決反對和杜絕亂補和濫補」

——本文摘自：張華教授《癌症是可以控制的慢性病》廣東科技出版社出版