筷子是中國人的日常生活中不可缺少的餐具，很多人都知道外面的快餐店的一次性筷子很不衛生，還有可能會導致很多疾病。但是想想自己家裡的筷子一定就沒有任何問題嗎？大家發現過自己家裡的筷子一般會用多久呢？半年？一年？使用什麼樣的筷子更好呢？

大家家裡的筷子是重複使用的，並且還是家庭混用，一起夾一碗菜，然後在用水沖洗筷子，放到筷子筒里。單從筷子混用來說，雖然是自己一家人使用，但是個人的口腔中有著自己的細菌和疾病，家庭里有人得了一些傳染性疾病但是本人不知道，這樣很容易感染給家人，並且還可能會交叉感染。可以導致胃病的幽門螺旋桿菌大部分都是由家庭之間傳染的，筷子就是其中最好的傳播介質。

再從清洗筷子這個方面來說，人們通常就是在筷子上放一些洗潔精，搓出泡泡后沖洗乾淨甩出大部分水就放到筷子筒里。大部分家庭使用的筷子是用木頭做的，經常用水洗的話會導致筷子的含水量高，然後就筷子成為了細菌繁衍的優良場所。

並且有些家庭會用筷子去煎炸東西，筷子底就有可能會變黑，那麼筷子發霉的可能性比較大，細菌也就藏匿在其中。所以在清洗筷子時，要仔細一些，把筷子瀝干以後再放筷子筒，並且能消毒就更好。

那麼筷子的選擇有什麼講究呢？

1、竹子和木頭做的筷子：拿起來手感好，輕便，最主要是價格便宜，但是這種類型的筷子，裂開后容易殘留食物殘渣和藏匿細菌，清洗后也不容易瀝干。使用竹木筷子的話建議不要買顏色太過於鮮艷的，質量好一些的，並且最好3個月更換一次。

2、不鏽鋼金屬筷子：這種筷子容易清洗，不容易滋生細菌，且也不容易損壞。但是應該要買300和400系列的，因為這是食品級的。不要去買那些2、3塊錢的金屬筷子，因為那些一般都是200系列的，長期使用會攝入大量的重金屬。不鏽鋼筷子要少碰醋和鹽，也沒有必要使用鋼絲球去刷洗，以避免筷子被腐蝕和讓其中的重金屬析出。要選擇不易手滑、方形的不鏽鋼筷子。

大家發現自家的筷子已經變色、裂開、變形，那麼這就是筷子已經發生了變質了，需要更換了，存放時要把筷子偏小的那一頭放在上方，並且要把筷子筒放在通風的地方，有利於水分的蒸發。