榨菜好吃，但你知道是怎麼做出來的嗎？

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都喜歡吃榨菜，很下飯，可是看到榨菜的做法后，再也不想吃了。

榨菜其實就是用菜頭做的，先洗乾淨，掛在竹竿上晾乾，這一看都堆成山了。

這樣的三角帳篷是專門用來晾曬菜頭的，這些都是在戶外完成，天天風吹雨打也不收，很多灰塵蒼蠅什麼的，很不衛生。

這是必不可少的一道工序，這樣晾出來的榨菜才有鮮脆爽口的味道。

這些菜頭都是從農家地里直接收購回來，在晾曬前會先用鹽脫水，將一大包的鹽直接撒在上面。

成堆的菜頭就這樣腌制，工人們在上面踩來踩去，隨意堆在院子的一角，看到這樣的畫面，就一個感覺，很不衛生，看到就不想吃了。

你們覺得呢?