藝術刀，究竟是藝術為先還是刀為先？

這些作品，出自德國刀匠Jurgen之手，他的作品在刀具界的珍稀度和受歡迎程度，可以排到世界前五。他的一件折刀作品，曾被義大利藏家以22萬的高價拍走。

但是Jurgen的作品，也受到了一大批刀友的狂噴。一位著名刀具收藏家，也是KnifeTV的主持人，他拿Jurgen的刀往手臂上隨便一劃，毫無損傷。他們認為，這根本不配稱之為刀，這是對其他兢兢業業研究熱處理、平衡手感、開刃研磨的刀匠的侮辱。

那麼，藝術刀，究竟是藝術為先還是刀為先？

實用派認為，再好的藝術刀，首先得要做到是一把刀，這是最基本的要求。像Jurgen做出來的東西，連蘋果皮都削不動，徒有其表，它可以叫刀形藝術品，但不能叫刀。

而藝術派認為，藝術本來就是主觀的東西，它是完全可以脫離功能屬性的，這個時候，工匠是在玩藝術，而不是做刀，它是否鋒利、耐用，具體做成什麼形制，已經不重要了。

對於藝術刀來說，最難的就是兩者的平衡。個人認為，刀做到極致就是藝術，但完全從藝術出發做的刀，不算刀。刀可以裝飾，可以加入藝術創作，但過度了就沒意思了。

那對於你個人來說，你是更傾向於藝術為先，還是刀為先呢？

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