「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」什麼意思？

「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」 這個民諺，反映了蘿蔔與生薑對人體的保健功效。因為常吃蘿蔔，可降低血脂、穩定血壓，預防冠心病、膽石症等疾病；而生薑所含有的成分，則能夠有效地治療腸胃疾病、傷風感冒、風濕痛和嘔吐等疾病，並增強人體免疫力。

據史料記載，我國是蘿蔔的故鄉。早在《詩經》中就有關於蘿蔔的故事。尤其是明朝李時珍，曾說：「可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可醋可飯，乃蔬菜中之最有利益者。」葛卜入葯由始見於南朝梁陶弘景的《名醫別錄》。

現代醫學及營養學的研究發現，蘿蔔含水分91.7%含豐富的維生素C，含一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其他維生素，還含有木質素、菜釀腦、膽鹼、氧化酶素、甘酶、觸酶、澱粉酶、芥子油等有多種成分。

大量的實踐證明，蘿蔔具有防癌細胞生長的作用。因此，常吃蘿蔔的人能降低血脂、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化等疾病。

我們知道，冬天氣候乾燥，天氣寒冷，人們習慣進補而日常活動減少，容易出現口乾舌燥、積食難化的情況。

而蘿蔔主要有降氣化痰、健胃消食的功效，如果這個時候食用蘿蔔，不僅通氣，而且還能起潤燥、治療咳嗽的作用；

其次，因為蘿蔔生長於大地，屬土，晚秋初冬開始拔收。按中醫五行之說在做菜燉湯的時候，加入蘿蔔，能起到利脾胃，益中氣的作用。

因此在冬季服食蘿蔔可以預防疾病，利於健康。

我們知道姜和蔥、蒜一樣，是我們常用的三大烹調調味品。但你也許不知道，生薑有著不為人知的保健兼治病的功效。用它作調料不僅能使菜肴增味添香，而且它們特有的辛辣味可以刺激人們的食慾，增加其胃口。

此外，科學家業已發現，姜還具有保健兼治病的作用。所以人們對姜的興趣早已不單用作烹調，而且更注重它們健康。說起來它對健康的功勞至少有以下幾點：

一、姜可促進腸內蠕動，大腸細菌靠未消化的碳水化合物供給營養，並對腸胃氣脹發生影響。倘若你喜歡吃辣，則應經常吃薑。這有助於通便秘和消除痙攣。

二、姜能抗病毒，紅糖薑湯和用辣姜煮的雞湯都是治療發燒、感冒傷風和咳嗽的良方。因為患者服用上述兩種熱湯之後，黏膜受刺激，從而保護呼吸道的潤濕。

三、姜有清胃功能，姜的辣素刺激膽汁生產，從而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白質變碎小，使油膩食物易於消化掉。

四、姜具有抗菌作用。姜的香精油對慢性呼吸道疾病，例如鼻旁竇炎有較好的療效。姜還能促進血液流通，從而有助於發汗療法。

五、姜促進血液循環，姜具有強心作用。姜的辣素刺激肌體，在胃腸中引起一種溫暖的感覺，並將之擴散到全身。

六、姜制止碳水化合物吸收和促進減低糖分的乳酸細菌的生長，並不產生令人感到不舒服的氣體。

七、出門就帶一些姜吧！姜能治噁心嘔吐，暈車、暈船、暈機時你在路上每隔４小時就啃一點嫩生薑，立即就能達到止暈的效果！

八、姜稀釋血液和減輕風濕病，手指節骨疼痛，早上雙手僵直，關節腫脹。如果患者每日服用５克新鮮的生薑，就能使患者的關節疼痛、發炎、腫大等癥狀有所好轉。

九、姜能促進防禦細胞的增長，加強免疫系統，使人保持精神飽滿。

所以，夏季食用姜能起到殺菌解暑的作用，而冬季食用蘿蔔不但能滋補，還有治療疾病的作用。

真是：小小老百姓，大大智慧人！我們用尋常的廉價的蘿蔔和生薑，就一下子解決了保健妨病的大課題，實在可以節約一些醫藥費哦，並且又沒有副作用。