胰腺炎恢復后的飲食注意

一般來說，急性胰腺炎患者治療出院后，即使已經恢復正常飲食，也並不意味著身體已完全康復，因此，術后的恢復、調理、隨訪非常重要。那麼今天我們就來講講胰腺炎恢復期的飲食。

◆忌暴飲暴食！膽囊的膽總管和胰腺的主胰管，共同開口在十二指腸乳頭。暴飲或暴食，會使胰腺過多地分泌胰液，若胰液反流進膽囊，就可發生難以忍受的膽絞痛。而吃得太飽，也容易引起膽總管擴約肌痙攣，誘發膽絞痛。暴飲暴食導致急性胰腺炎者，應避免重蹈覆轍，不要讓自己的身體再受罪。

◆忌再喝酒！酒精性急性胰腺炎患者，首要的是禁酒，如果再飲酒，無疑是慢性自殺。

◆忌吃過冷、過熱食物！溫熱的食物能使膽管口和膽管壁的肌肉鬆弛，有利於膽汁排出，而過冷或過熱的食物可使膽管括約肌痙攣，從而引起膽囊區隱痛和絞痛，故應忌食。

◆忌高脂肪食物！高脂血症引起的胰腺炎者，應服降脂葯，並攝入低脂，可以進食以糖類(蔗糖、紅糖、蜂蜜)及蛋白質為主的食物，減少脂肪的攝入，特別是動物脂肪要少吃。記住要清淡飲食。

知道了什麼要忌，那麼要如何飲食呢？

（1）選用易於消化的食物，如奶類、魚肉、精細麵粉食物、藕粉、果汁、菜湯等；

（2）少食多餐，每日4～5次，烹調加工要使飲食清淡、細碎、柔軟，不用刺激性調味品，既易於消化又無刺激性；

（3）要補充脂溶性維生素A、D、E、K及大量維生素C：如蔬菜；

（4）少用脹氣食物，如蘿蔔、洋蔥等。避免刺激性食物；

（5）另外要養成定時排便的習慣，保持胃腸道的正常排便功能，對於減少本病的發作有好處；

總而言之，胰腺炎病人的飲食應做到富有營養，易於消化，少刺激性，可供給高蛋白、高糖類、低脂肪的飲食。