食用醋泡花生有清熱活血、降血壓、降膽固醇的作用，你知道嗎？

先分享兩種常見的醋泡花生做法給大家參考：

第一種醋泡花生做法：把花生洗乾淨，剝出花生米，將花生米放入泡製容器中，向容器中倒入米醋沒過花生米，蓋上容器蓋子做好密封，在陰涼處泡製一周后便可食用。

第二種醋泡花生做法：花生洗凈剝出花生米，將花生米用油炸熟後放置到小盆里，加入適量香醋、香油、醬油、食鹽等拌制均勻，然後再轉移裝盤，再撒上蔥末即可。

介紹完醋泡花生的做法，再來介紹下食用醋泡花生對人體健康的益處：

首先介紹下花生及其對人體健康的益處。花生又名落花生，屬蝶形花科落花生屬一年生草本植物，花生含油量高達50%，品質優良，氣味清香，除供食用外也是一味中藥，適用營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生中的維生素K有止血作用，花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚，花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。

其次介紹下醋及其對人體健康的益處。醋是中國各大菜系中傳統的調味品，醋含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等營養物質。食用醋對人體有調節腸胃的功能，其酸味可加速唾液分泌，加速消化，醋酸及檸檬酸則能滲透食物，有很強的殺菌能力。

最後來總結醋泡花生對人體健康的益處。醋與花生搭配極佳，食用醋泡花生有清熱活血的作用，能保護血管壁和阻止血栓形成，長期食用還有降血壓和降低膽固醇的作用。一般人均可食用醋泡花生，但如果你有身體不適或正在服藥期間等情況，能否食用醋泡花生需要諮詢醫生意見，避免影響身體健康。

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