做這種果汁喝可明目護眼

很多人長時間使用電腦、手機，雙眼常常會感到乾澀、發脹。夏天蔬果豐富，此時不妨選取一些適宜食材，在家自製明目護眼的果汁。

蘋果　蘋果富含鋅元素，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，鋅通過酶廣泛參與體內蛋白質、脂肪和糖的代謝。多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。

胡蘿蔔　蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質，其中的胡蘿蔔素是保持眼睛、皮膚健康的物質。

甜玉米　玉米含有的核黃素有利於延緩眼睛老化。

枸杞　枸杞俗稱「明眼子」，歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞。

操作過程如下：將100克蘋果洗凈去皮，切小塊備用。將2個玉米剝下玉米粒備用。80克胡蘿蔔洗凈切小塊，把玉米粒和胡蘿蔔塊放入電高壓鍋中，加入少量的水，燜煮10分鐘后取出，撒上一些枸杞。打開榨汁機的果漿杯，將蘋果塊放在底層，上方放入煮熟的胡蘿蔔塊，蓋好蓋子，上榨汁機榨30秒取出，用小勺舀出榨碎了的蘋果胡蘿蔔濃汁，分放入2個杯中。再將熟玉米粒放入果漿杯中，加入溫開水至果漿杯蓋面，榨1分鐘左右，最後將榨好的甜玉米汁倒入之前裝有蘋果胡蘿蔔的2隻杯中，三者充分攪拌后，即可服用。每次這樣的配比大約能榨出500毫升的果汁。

這樣每天堅持飲用一次，1個月後，眼睛乾澀、雙眼發脹等癥狀就會得到緩解。

│黃茨婭/文，袁小玉/編

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