19款日本傳統小吃美食 !

「銅鑼燒」

銅鑼燒是一種烤制麵皮、內置紅豆沙等夾心的甜點,也是日本的傳統糕點,更是深受小孩子喜愛的日本卡通人物哆啦A夢和哆啦七小子最愛的食品。

「鯛魚燒」

鯛魚燒是一種源自日本東京,以麵粉、砂糖與小蘇打為材料,所作成的形狀像鯛魚的和果子,衍生自今川燒。

「和果子」

和果子,也就是日本的點心,無論在什麼時代都深深受著人們的青睞。

長崎蛋糕

1642年創建的福砂屋就開始製造這種外表素雅,味道香醇的蜂蜜蛋糕。後來許多糕點店紛紛在傳統風味上下功夫,形成了長崎蛋糕的獨特滋味。

「章魚小丸子」

來自關西的小吃,雖然現在的中國也是隨處可見,但味道還是太山寨了,真正的章魚小丸子素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點,成為日本家喻戶曉的國粹小吃。

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「天婦羅」

其實就是將各種時蔬或者蝦裹上面用油煎炸。但因為蘸料味道獨特,讓人念念不忘。

「石狩鍋」

具有北海道獨特風味的鮭魚料理,它是用清香的肉湯作為底料,然後再放進鮭魚,用沙鍋燉煮而成的。

「三文魚」

一般日本人早飯時會吃全熟的烤三文魚,而煙熏三文魚則是半熟的。

「關東煮」

在寒冷的天,來一份熱氣騰騰的關東煮最好不過了.以蘿蔔、魔芋絲、筍加一份丸子組成的是最傳統的。

「平面(Kishimen)」

是名古屋的一道美食,深受愛吃麵食的日本人的喜歡。平面的製作過程中,最重要的一道工序就是打面了,麵條被打得十分的光滑,入口很滑爽。

「烏冬面」

烏冬面是最具日本特色的麵條之一,與日本的蕎麥麵、綠茶麵並稱日本三大麵條,是日本料理店不可或缺的主角。

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「蕎麥麵」

由蕎麥做的蕎麥麵由於營養豐富,食用方便快捷,是日本關東地區受歡迎的大眾食品。蕎麥麵分冷食,熱食兩種,冷蕎麥麵主要在夏季食用,有「ざるそば」(笊籬蕎麥麵),「もりそば」(蒸籠蕎麥麵),熱食蕎麥麵有「かけそば」(清湯蕎麥麵)等。

「流水面」

流水素麵顧名思義就是跟著水一起留下來的面,食用方法就是拿著筷子,站在竹子的兩旁,看著素麵跟著冰冰涼涼的水一起流下來時,用筷子瞄準素麵快速夾起,把撈出來的拉麵放到蘸料裡面稍微蘸一蘸,一口氣吸進肚裡,清涼入骨。再配合著吃點烤魚和飯糰,再大的肚子也一定能飽了。

「手卷」

手卷壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一,主要材料是用醋調味過的冷飯,再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛。家裡媽媽做壽司,一般是做手卷,方便美味。

炸雞塊

炸雞塊不屬於天婦羅,而是一道專門的小吃,在當地很受歡迎。炸雞塊香氣四溢,讓人慾罷不能。

「飯糰」

飯糰是一道最簡單不過的美食,素雅清爽,很有媽媽的味道。

「腌白菜」

如果你看過《深夜食堂》,一定知道這道小菜。清新爽口,可以緩解食物的油膩。

「吞拿魚飯」

吞拿魚飯糰,有別於日本傳統飯糰,是用吞拿魚、青瓜丁、洋蔥末作餡,用米飯包緊捏成球狀,灑上熟白芝麻而成。味道獨特,令人難忘。

「茶泡飯」

茶泡飯,顧名思義,用熱茶水來泡冷飯。梅干茶泡飯佐以鹽、梅干、海笞等配料,茶一般是用綠茶,並切成條狀,和飯一起泡,這樣,茶的清香才能夠滲入飯中。

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