適量吃花生有益健康

現在有越來越多的人注重身體健康，每個人都想在保健方面努力一把，如果沒有了健康，其他更是無從談起。本期長領食品（www.changlingfood.com）介紹一個簡單可行的保健方法就是常吃花生。《美國醫學會雜誌·內科學卷》上曾經發表過中國和美國研究人員進行過的調查和驗證：和吃堅果一樣，吃花生同樣可以減小死亡風險。

曾經在20世紀90年代發起的肥胖恐懼期間，花生便被大家排擠除了飯桌。逐漸隨著時間的推移，人們逐步增加對花生的需求，直至達到20年來最高水平。最新的研究成果告訴人們，過去大家對花生中含有的營養成分存在誤解。現在越來越多的人們開始接受花生，也有更多的醫務工作者開始推薦病人食用花生，保持心腦血管健康。

阿德萊德大學PeterHowe教授說，經過大量實驗和研究，最終確定肥胖和花生的消費呈負相關，對飲食種類較為分散的人群而言，食用花生的人群呈現體重下降的趨勢。堅果（包括花生）亦可消耗多餘能量，減少脂肪堆積。參加研究的人在吃花生后的19周，身體內部多餘能量消耗增加了11%。因為堅果的密度較大，是蛋白質和纖維素的良好來源。經常吃花生的人，不會發胖，還能在飲食中獲得更全面均衡的營養。

知道了真相的你是不是要趕緊買兩包花生壓壓驚？

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