清淡營養補:胡蘿蔔玉米龍骨湯

主料

  • 龍骨 (適量)

  • 胡蘿蔔 (適量)

  • 甜玉米 (適量)

輔料

    廚具

    高壓鍋

    • 鍋中燒開水,將清洗乾淨的龍骨放入煮開,用清水衝去浮沫

    • 胡蘿蔔去皮,切成滾刀塊

    • 甜玉米切成小段

    • 高壓鍋里放適量的水,滴兩滴醋,先放入龍骨和玉米

    • 大火燒上汽后,轉中火煮15分鐘

    • 待高壓鍋開蓋后,湯中加適量的鹽,然後再放入胡蘿蔔塊,重新加蓋煮開;最後雞精調味,即可……

    小竅門:

    * 龍骨可以換成排骨

    * 滴兩滴醋,是為了讓骨頭中的鈣更易分解出來

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