孕婦吃人工色素食品危害有多大？

前天一個準媽媽朋友向我求助，懷孕5個月她吃了不少含有人工色素的食物，她上網看到網路上的信息說人工色素會對孩子的發育有影響，很擔心肚子里的寶寶，因為這事和他老公還大吵了一架。

我對人工色素也沒什麼概念，對嬰幼兒的發育有什麼影響更是不了解。當時也只能安慰她別過於擔心，不會有什麼問題，答應幫她問問。之後問了幾個醫生朋友，也查了大量的資料，都指出：長期或過量食用人工合成色素可能會對嬰幼兒的行為和智力發育產生影響。

寶寶們天生對色彩鮮艷的東西敏感，也喜歡吃一些色彩鮮艷的食物，媽媽們就要注意了，這些食品一般都會含有人工合成色素。對於媽媽們來說，會更在意寶寶會不會生病，而忽視一些潛移默化中對寶寶造成傷害的東西。無論哪個媽媽都希望寶寶是最健康的，也是最聰明的，但研究事實表明，人工合成色素無形之中戕害著寶寶的健康成長。

國外產品都會提醒食用人工色素可能帶來的後果

May have an adverse effect on activity and attention inchildren.

(可能對兒童的行為及專註力有不良影響)

引發「多動症」

不知道朋友們有沒有這種感覺：現在一些孩子越來越任性、頑皮、反叛、情緒不穩定、脾氣暴躁、自制力差，越來越難管了，這與過量或長期進食人工合成色素食物有關。一份英國食品標準局的報告就顯示，含有檸檬黃(E102)、喹啉黃（E104）、日落黃(E110)、酸性紅（E122）、胭脂紅(E124)和誘惑紅(E129)等六種人工合成色素的食品和飲料是引起兒童多動症的原因。

有關專家研究指出：少兒正處於生長發育期，體內器官功能比較脆弱，神經系統發育尚不健全，對化學物質敏感，若過多過久地進食含合成色素的食品，會影響神經系統的衝動傳導，刺激大腦神經而出現躁動、情緒不穩、注意力不集中、自制力差、思想叛逆、行為過激等癥狀。

可能影響兒童智力發育

英國南安普敦大學應英國食品標準局請求，進行食用人工色素對兒童發育影響的研究，研究結果發現，包括檸檬黃和落日黃在內的７種人工色素可能會使兒童智商下降５分。

由於小兒肝臟解毒功能、腎臟排泄功能不夠健全，進食合成色素，可能干擾體內正常代謝功能，從而導致腹瀉、腹脹、腹痛、營養不良和多種過敏症，如皮疹、蕁麻疹、哮喘、鼻炎等。

媽媽們要提防人工合成色素

我那位準媽媽朋友可以稍微放心下了，因為還沒有準媽媽吃了人工合成色素的食品，影響胎兒的案例，不過最好別吃，以後生了小寶寶后，也得替小寶寶多想著點。

醫生朋友告訴我，兒童避免人工色素的影響要從日常飲食中注意，讓孩子多吃天然食品，在購買一些顏色鮮艷的食品或飲料時要慎重，盡量選擇沒有人工添加劑的食品，不要選擇顏色太過亮麗的加工食品，要養成閱讀食品配料表的習慣，注意裡面是否添加胭脂紅、檸檬黃、日落黃等合成色素。

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