西紅柿的食療功效，竟然這麼神奇，你知道么？

西紅柿是我們的家常菜，很多人喜歡，既能做菜，又能當水果做零食。但西紅柿到底有哪些營養價值呢，更適合哪些人食用呢，我們了解一下吧。

1.西紅柿富含番茄紅素，這個對於預防男性前列腺癌非常重要，特別過了中年，男性的前列腺疾病發病率增高，所以，中老年男性，平時最好增加西紅柿的攝入。但番茄紅素是脂溶性的，最好過油炒食，吸收最好。或者隨含有油脂的蔬菜一起食用，對於促進番茄紅素的吸收也有幫助。

2.我們都知道綠色蔬菜富含維生素C，其實西紅柿的維生素C含量相對於其他蔬菜也比較高。而且一些葉菜雖然維生素C含量較高，但如果高溫烹飪，損失也比較大。而西紅柿有個優勢，就是富含有機酸，即使高溫烹飪，也會對維生素C有保護作用，所以，相對於其他蔬菜，維生素C的保存更好，起到一定的節約作用。

再有，如果僅從補充維生素C的角度，西紅柿生吃就可以，不用過油炒食，所以，像孩子如果平時偏食不喜歡吃綠色蔬菜的，可以糖拌個西紅柿補充維生素C啊，當然，直接吃更好。

3.西紅柿是降血壓的主要推薦食物之一，富含維生素P，可以增強血管彈性，軟化血管，這個平時當水果吃就可以，每天一個，長期對於穩定血壓很有幫助。還可以蜂蜜拌西紅柿，蜂蜜富含鉀，對降血壓也很有幫助，這樣搭配有滋有味，對血壓更好。

4.大家知道，糖尿病人因為控制飲食，容易飢餓，所以，平時要加餐，增加飽腹感。但水果含糖高，所以，不適合過多作為加餐食用。但蔬菜熱量低，特別西紅柿和黃瓜，是一些糖尿病人平時作為生食加餐很好的食物。而且西紅柿的營養價值非常全面，含有的維生素C、維生素P、番茄紅素都是預防糖尿病心血管併發症不可缺少的營養素。所以，糖尿病人，可以把西紅柿作為水果零食食用。

5.夏季快到了，陽光越來越充足，紫外線也越來越強烈，那麼愛美之心人皆有之，特別女性，也擔心紫外線照射下，皮膚會變黑，所以，會打起自己的遮陽傘。其實西紅柿是最好的「遮陽傘」，其富含的番茄紅素抗紫外線能力非常強，是夏季護膚防嗮的首選食物。所以，到了夏季，每天吃1-2個西紅柿，可以起到很好的抗紫外線作用，是女士夏季美容的食療佳品。