1楔子

2016年在北京舉辦的春季茶葉博覽會上，一個茶葉的名字好聽的讓我忘記了茶最該吸引人的本應該是香氣和味道。

舒城，名字聽起來慢悠悠的城市，像是比麗江舒服隨意，比成都慵懶悠閑。蘭花，藏在深山澗，凈雅靈淑的韻味只孤芳自賞，風姿更翩翩。

舒城蘭花，有閑有風骨，這是多美的一個茶葉名字，值得我們去深究。

2從前（開始講故事）

大約是明末清初年間，那真是一個動蕩、戰火紛飛的年代，明末農民大起義、清兵入關、明朝滅亡、反清復明……然而在安徽舒城縣曉天鎮的白桑園，青磚白瓦，馬頭牆上黑白輝映，告訴你什麼是人間樂園的寧靜。

鎮子里有個叫蘭花的姑娘，靠採茶炒茶為生。名里有蘭，人亦如蘭。蘭花姑娘心靈手巧，蕙質蘭心，炒出的茶葉形如蘭花、香氣如蘭花，是舒城最好的茶，深受茶商們喜愛。好心的蘭花姑娘，為了帶動鄉親們致富，早一點進入小康生活，不辭辛苦沒日沒夜地採茶炒茶，炒茶採茶，終歸不是鐵打的身體，最後因為勞累過度倒下了，就再沒起來。舒城的鄉親為了紀念她，感激她，以及對她制茶技藝的崇敬，就將這種茶葉以她的名字命名「蘭花茶」。

鄉親們將她安葬在白桑園村小麥淌茶園最好的茶樹旁，不久之後竟然新長出十八棵蘭香十分突出的茶樹（有沒有想起類似的傳說，笑哭），鄉親們認為這一定是蘭花姑娘變化的。蘭花茶就這樣在舒城名聲鵲起。

舒城蘭花茶另有兩種說法：一是芽葉相連於枝上，形似一枚蘭草花；二是採制時趕著山中蘭花盛放，茶葉吸附蘭花香。

雖然後兩種更客觀，但是人們還是更願意相信那個有蘭花姑娘的浪漫故事。

3史料記載

舒城產茶歷史悠久。

唐代陸羽《茶經》中引用東漢時的《桐君錄》載：「西陽、武昌、廬江、昔陵好茗，皆東人作清茗。」漢書《地理志》載：「廬江郡領十二縣，曰舒、曰居巢、曰龍舒……」說明東漢時舒城、廬江等縣已產茶，而且品質還不賴。唐代，舒城等皖西茶區茶葉生產已具有相當規模。

宋《建炎雜記》載：「廬州，有舒城王同茶場」；清嘉慶十一年（1806年）《舒城縣誌》載：「茶，出曉天主簿園、毛坦廠」；《宋史·食貨志》、《夢溪筆談》等都記有舒州茶葉。

關於舒城小蘭花的起源，著名茶學專家陳椽教授著《安徽茶經》：「傳說在清朝以前，當地士紳階層極為講究蘭花茶生產」，由他主編的《中國名茶研究選集》和《制茶學》中表明，舒城小蘭花在清朝創製。

因此，舒城蘭花到現在已經有300年左右的歷史了。

4三蘭

蘭花產業是舒城曉天鎮的特色產業，已真正成為曉天鎮乃至舒城縣山區群眾致富奔小康的一件重要法寶，在養蘭、賞蘭、易蘭的過程中在滋養了另一法寶——舒城小蘭花茶。

春茶採制時正值蘭花競相吐蕊，蘭香漫山四溢，被茶葉吸附，獨具風韻，形成了舒城小蘭花獨特的「三蘭」特徵：蘭草色、蘭花香、蘭花形，使得蘭花茶的蘭花清香獨步武林。

5正說

陳宗懋主編的《中國茶經》：「蘭花茶分為特、一、二、三共4個等級。蘭花茶的品質特徵是：外形芽葉相連似蘭草，色澤翠綠，勻潤顯毫。沖泡后如蘭花開放，枝枝直立杯中，有特有的蘭花清香，俗稱『熱氣上冒一直香』；湯色綠亮明凈，滋味濃醇回甜；葉底成朵，呈嫩黃綠色，葉質厚實耐泡。」

舒城蘭花人稱「頭開撲鼻香，二開剛來湯，三開才出汁，四開五開正好喝」，相比其它只能喝個三四泡的綠茶，確實耐泡。

6餘音

話說帥、腹黑、精音律、又多金但是早死的霸道總裁周瑜周公瑾就是舒城人。

我們如果能夠看著一朵朵的蘭花在杯中慢慢舒展，聞著蘭花香，遙想周瑜羽扇綸巾、小喬初嫁，談笑間儘是無所謂的閑事，便是最奢侈的時光了。

世界茶園簡介

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