食對粥可療病 何任教授常用的3種葯粥的食療經驗

使身體健壯,不光是靠進服補藥。若能飲食適當,也能治疾補身。唐代名醫孫思邈曾說:「凡欲治療,先以食療,既食療不愈,后乃用藥。」他不主張什麼病都吃藥,認為應先從飲食入手。

——引自《何任臨床經驗輯要》。

何任教授不僅對張仲景學說的研究造詣精深,被譽為「中國研究《金匱要略》第一人」,而且對中醫食療也頗有見地。他主張人生病之後當先從飲食人手調節治療,食療無效方可用藥。 何老認為,食療可以分為葯膳、葯粥及其他簡易食療三大類。下面,我們就從先說說其中的一個方面,對何老的食療經驗加以介紹。

葯粥

何老此處說的粥是療病的葯粥。《素問·玉機真臟論》中說: 「漿粥人胃,泄注止,則虛者治。」歷代醫書中有關粥的記載很多,每種粥都有各自的保健效果。下面我們選擇三種何老常用的粥為大家介紹一下製作方法:

1、扁豆粥

【材料】白扁豆15克,人蔘5~10克,粳米50克

【製法】先煮扁豆,將熟,入米煮粥;同時單煎人蔘取汁,粥熟時,將參汁加入調勻即可。每日2次,空腹服食,

【功效】益精補肺,健牌止瀉。適用於久瀉不止、脾胃虛弱或小兒吐瀉等症

2、紅棗粥

【材料】紅棗50克,糯米80克,白糖適量,糖桂花少許

【製法】將紅棗洗凈,用水浸泡2小時;糯米洗凈,用水浸泡1小時二然後把紅棗、糯米放入鍋內,倒入適量清水,先用大火煮沸后,改用小欠煮成稀粥,加入白糖調好口味,淋上糖桂花,即可食用。

【功效】健脾益胃,補虛養血,是食欲不振、脾虛便溏、病後體虛、氣血不足者的康復食品。

3、萸實粥

【材料】山萸肉60克,山藥30克,粳米100克,白糖適量。

【製法】將山萸肉、山藥煎汁去渣,加入粳米、白糖,煮成稀粥.每日分2次,早晚溫熱食。,

【功效】補腎斂精,調理沖任。適用於腎虛型崩漏。

山萸肉

這裡有最全的育兒內容集結<<<<<<點擊查看

百度搜索「中醫智庫」,即可體驗「中醫智庫」,獲取更多中醫知識、養生食療方、名家醫案。

你可能會喜歡