油光發亮、香甜的炒栗子,到底加了什麼料?

要說大冬天,小編最愛吃的是烤紅薯和糖炒栗子~

說到糖炒栗子,我想沒有幾個人會抗拒它的美味以及軟糯。作為堅果,它也是零食界的熱門小食~

但是,有一種說法卻讓人不敢盡興吃!

8顆栗子 = 吃了一碗米飯?

有人說,吃6顆、8顆、10顆栗子相當於吃了一碗米飯!那像我們愛吃栗子的人,一次買上一袋,一會會功夫就吃完可真是慘啊,相當於吃了好幾碗米飯!

其實這種說法並沒有誇張,而且是真的!

栗子確實是一種脂肪含量低、澱粉含量高的食物,一般10顆大栗子是夠得上一小碗米飯的熱量了~再加上,一般糖炒栗子時還會有糖分和油脂的增加,熱量可想而知。

所以,當你吃了栗子就要減少主食的攝入量,或者吃飯後還想吃栗子,那就要事先減少主食量。也就是說,栗子可以當做一種主食的替代品出現~

提醒:栗子每天一把(6-10顆)就夠了,可別控制不住一個勁吃,最多不要超過10顆。

補藥一堆,不如栗子一把?

咱說完吃多少的問題,來看看栗子的吃法。從養生來看,有這麼一種說法:補藥一堆,不如栗子一把!

這也說的太神太玄乎了吧~事實上,哪個食療發生作用都是長期吃的結果,你吃個一兩次只能過個嘴癮,哪能起到明顯作用!從食療角度來說,不同食材的搭配確實有一些養生作用,栗子也一樣!

中醫認為,栗子有補腎健脾、益胃平肝,對腎虛有一定作用。栗子中所含的不飽和脂肪酸,也有抗動脈硬化等病的作用。

葯膳推薦:

板栗紅燒童子雞:滋補,適用於消化不良、咳嗽氣喘的人食用。

板栗燉豬肉:板栗150克,瘦豬肉100克,調味后燉爛,適用於咳嗽患者。

板栗糕:板栗去殼取仁磨粉蒸煮而成,脾胃虛弱、消化不良患者可食之。

板栗粥:成粥后加適量茯苓,適用於脾腎兩虧引起的胃納不佳、尿頻、尿急等。

栗子雖好,這些人要少吃

栗子熱量高,生吃不好消化,熟吃又很容易滯氣,所以有的人就不能貪圖它的美味而多吃!

(1)減肥的人:道理我不多說了,不明白的看前面~

(2)血糖高的人:糖炒栗子,你還想多吃?

(3)腸胃不好的人:不管是熟吃還是生吃,消化不好的人、容易胃脹反酸的人都是要注意不能多吃!

油光發亮、太甜的栗子,有貓膩?

街邊的大機器經常是轉著翻炒栗子,裡面加了一些炒料,所以我們買的栗子看起來油光發亮,外皮嘗一口也是特別甜,據說這些都是打了蠟、加了糖精?

栗子油光發亮,打了蠟?

說真的,這真是考驗小商販們的良心,為了讓栗子看起來顏值高高,是會添加石蠟。但就要看他們添加的是哪種了!

  • 工業石蠟油這種的有致癌性,但是價格便宜,保不住商販不用;

  • 食品級石蠟油:無色無味,一般可以用在某些類別的食品加工中;

  • 少量植物油:可能一些商販會加入植物油,只是用來增加光澤。

建議:能有什麼建議,我也很絕望,喜歡吃栗子沒辦法,盡量靠眼睛看(不那麼油亮),不行用手擦一擦表面看油漬多不多~

栗子太甜,怎麼回事?

糖炒栗子,這裡的糖有可能是白糖,也有可能用的糖精,還有可能用蜂蜜~

用糖精的可能性很高、特高!一點點糖精就能炒一大鍋,你讓我加白糖能趕得上用糖精方便便宜嗎?!

糖精加了之後,不但會發甜,而且多了的話會發苦,所以給你的建議基本是靠嘗,太甜或發苦就不要買了~

  • 教你3秒鐘巧剝閉口栗子!

準備個塑料袋,把那些不開口的栗子放進去,一次放進去7、8顆,繫上袋口,找個地方摔打個4-5次,打開看看~

運營人員: 王躍 MZ015

你可能會喜歡