冬瓜消腫利水皮擅長，減肥降脂冬瓜茶

冬瓜，又稱白瓜、枕瓜、東瓜、枕頭瓜、大東瓜等，系葫蘆科蔓生內質藤本植物，原產亞熱帶，全國各地均有栽培，一年四季有售(大棚栽培)。冬瓜本是一種歷史悠久的佳蔬，在唐代已廣為食用，也是一味古老的中藥，冬瓜皮、冬瓜子很早就入葯，在漢，張仲景就有以冬瓜子組成的方劑。其性寒、味甘平，有利水消腫、降脂減肥、清熱解毒之功，臨床應用廣，良藥又可口，取藥方便，葯食兼優。

降脂減肥冬瓜茶

肥胖是多種疾病之源，如冠心病、脂肪肝、動脈硬化、高血壓、糖尿病，皆由代謝紊亂，脂肪積聚造成。而肥胖症又是當今美容瘦身的難題，在諸多的減肥蔬果中，以冬瓜的減肥、利濕、消腫作用最為卓然。每日用冬瓜50~150g,去瓤，連皮切成薄片，加水煮爛，去冬瓜取湯汁，代茶飲服。對於肥胖症(女子尤宜)及慢性水腫病(慢性腎炎或腎病綜合征)有很好的治療作用，一般可連服3~6個月，無不良反應。在代茶飲用中，不宜加鹽可以加甜味劑(也可用白糖之類)。因內含糖，故糖尿病患者不宜食用，對於肥胖症也不宜多服、久服，故宜自製冬瓜茶為上。冬瓜茶建議自製，它是有益健康的保健飲料，能消脂減肥，清熱養陰，對老年人尤為適宜。制冬瓜茶不宜去皮，只要去籽及瓤。冬瓜肉常食用，可將冬瓜去皮、去籽、去瓤后製成各種菜肴，如紅燒、清炒、燉湯、熬粥。著名的冬瓜羊肉湯，即冬瓜500g(去皮、籽凈)切塊，羊肉250g燉成酥爛后，加適當調味品即可食用。不但美味可口，而且補腎壯陽，健脾利濕，是一種配伍極佳、北方地區常用的食法。

清熱解毒冬瓜子冬瓜子是常用中藥，專治肺癰(即現代醫學所稱之肺膿瘍)，有清熱解毒，排膿化痰之功。民間認為:冬瓜腐爛，惟子不損。即冬瓜腐爛了，但其瓜籽是不會受損害的，照樣能發芽生長。說明冬瓜子有抗腐解毒之功，雖為一種自然現象，但臨床應用，確有排膿解毒之功。著名的古方千金葦莖湯(出自《金匱要略》)用薏苡仁30g,葦莖60g,桃仁10g,冬瓜子30g,水煎服。可治肺癰之咳嗽微熱，煩滿，胸中甲錯之證。此方延用至今，但需有所增刪，尚可加魚腥草30g,山海螺30g;若高熱需配黃苓10g,焦山梔10g,石膏30g;痰稠黃夾膿血需加杏仁10g,象貝10g,仙鶴草15g,桔梗8g。在肺癰治療全過程中冬瓜子均需配用，以清肺排濁、解毒利濕，為治肺癰之首選良藥。在腸癰(即現代醫學所稱之急、慢性闌尾炎)的治療中，冬瓜子也是一味不可缺少的清熱解毒、排膿消腫之品。大黃牡丹皮湯(出自《金匱要略》)就是治療腸癰的專劑，治「腸癰膿未成，小腹腫痞，按之即痛，如淋，小便自調，時時發熱，自汗出，復惡寒，其脈遲緊者，大黃10g,丹皮10g,桃仁l0g,冬瓜子30g，芒硝10g,水煎服。」此方現今以治療急、慢性闌尼炎(未穿孔)初起時用之，尚可配紅藤30g,敗醬草30g,白花蛇舌草30g。若高熱不止，需中西結合治療，則其效更佳，可以免於手術之苦。

瓜瓤甘平可生吃冬瓜瓤，即冬瓜剖開後去籽留存的瓤，一般人們都丟棄，其實是一種美味乾淨之佳品，色白、質軟、多汁，入口甘而清香，有香瓜味，有清熱、止渴、利水、消腫之功，既能養陰生津，故利水不傷陰，養陰不礙濕之兩全其美之妙藥。可以生吃，也可水煎服，其生吃注意清潔、消毒，即新鮮冬瓜洗凈，取瓤即可食用。據《食經》載:「補中，除腸胃中風，殺濁，治蟲。」瓜瓤除食用外，也常作外用。《本草綱目中記載》用其煎汁外洗能使皮膚變白而去黑班，不妨一試。從其效用可以知道瓜瓤也是一種極好的養陰利濕消腫藥。而功勝於冬瓜，能治消渴、煩熱、尿少，甚至心神煩亂。