健康養生，理氣行滯——丹參的栽培技術

丹參為唇形科，鼠尾草，多年生直立草本植物。別名：紫丹參、紅根、血參根、大紅袍，原產我國，大部分地區均有分佈，丹參植株優美，花朵清新可愛，可盆栽置於窗檯，陽台觀賞。

丹參根肥厚，肉質，外面硃紅色，內面白色，莖直立，高40～80cm。奇數羽狀複葉，卵圓形或橢圓狀卵圓形或寬披針形。輪傘花序頂生或腋生，苞片披針形，花萼鐘形，帶紫色，花冠紫藍色，小堅果黑色，橢圓形，4～8月開花，花后見果。丹參氣候溫和，光照充足，空氣濕潤的環境，耐寒，在肥沃的砂質壤土上生長良好。丹參根入葯，有祛瘀、生新、活血、調經等效用，主治子宮出血，月經不調，血瘀，腹痛，經痛，經閉。此外亦治神經性衰弱失眠，關節痛，貧血，乳腺炎，淋巴腺炎，關節炎，瘡癤痛腫，丹毒，急慢性肝炎，腎孟腎炎，跌打損傷，晚期血吸蟲病肝脾腫大，癲癎。

丹參食療

丹參紅棗粥，理氣行滯，活血化瘀

原料：丹參30克，糯米100克，大棗30克，紅糖20克。

做法：　將丹參、大棗洗凈，放入藥罐中，加清水適量，浸泡片刻，煮沸一刻鐘，去渣取汁與糯米一同煮粥，待熟后調入紅糖后食用。　　

功效：理氣行滯，活血化瘀。適用於風濕性心臟病氣滯血瘀，症見面色晦黯或兩顴紫紅，唇甲青灰，頭暈乏力，心悸怔忡，咳嗽甚則咯血，胸悶氣喘，或見心痛，脅下痞塊，肢體浮腫，舌質紫黯，或有瘀點，脈細數。

丹參的栽培技術

（1）育苗技術：及時採集種子，將種子用30～35℃溫水浸泡10～12h，裝入催芽布袋中，置於溫度25～30℃、濕度95%以上的環境中催芽，有40～60%的種子露胚根后即可播種。播前整地，灌足底墒水，做寬8cm的苗床，按株行距3×3cm進行播種，播后覆土1cm，及時澆水，及時中耕除草，施追肥，苗高6cm時即可出圃定植。

（2）栽培技術：選擇肥沃的砂質壤土，按行距36～40cm栽種，栽后及時澆水，適時中耕除草，生長期每月施肥一次。丹參在不收取種子的情況下應及早摘掉花絮。

採收加工
　　丹參生長次年即可採集藥材。採收時間為12月中旬地上部枯萎或翌年春萌發前採挖。先將地上莖葉除去，在畦一端開一深溝使參根露出。順畦向前挖出完整的根條，防止挖斷。挖出后，剪去殘莖。如需條丹參，可將直徑0.8cm以上的根條在母根處切下，順條理齊，曝晒，不時翻動，七八成干時，紮成小把，再曝晒至干，裝箱即成「條丹參」。如不分粗細。晒乾去雜后裝入麻袋則稱統丹參。

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