飲茶須知：喝烏龍茶的好處和壞處

喝烏龍茶的好處和壞處

喝烏龍茶的好處

1、可以降血壓降血脂

飲用烏龍茶可以降低血液的粘稠度，增加血液的流動性，改善血液微循環，對防止心肌梗塞、抑制主動硬化、防治高血壓等心血管疾病有幫助。

2、可以抗衰老

烏龍茶裡面有多酚類物質，可以抗氧化，能衰老、美白肌膚的功效，烏龍茶含有的維生素C也可以美白肌膚，飲用烏龍茶可以抗衰老又可補充維生素C。

3、可以促進新陳代謝

烏龍茶含有兒茶素等多酚物質，能夠促進新陳代謝，燃燒脂肪，經常喝烏龍茶，並結合運動和均衡的飲食，可以達到瘦身效果。

喝烏龍茶的壞處

1、過量飲用或者不分時間飲用會傷害胃，由於烏龍茶是半發酵茶類，會刺激胃部。

2、便秘的人不能飲用烏龍茶，烏龍茶中含有多酚類的物質對人體的胃腸道粘膜有一定的收斂作用，經常飲用會使便秘問題加重。

3、如果是發燒的人不適合喝烏龍茶，烏龍茶中所含有的茶鹼會把人體的體溫增高，降低或抵消藥物的降溫作用。

4、烏龍茶也不可以過量飲用，烏龍茶中含有的生物鹼類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收，會使人體缺鈣，造成骨質疏鬆的情況。

5、烏龍茶所含的鞣酸物質，讓食物中的鐵形成不被人體吸收的沉澱物，長時間飲用烏龍茶會加重貧血癥狀。

烏龍茶沖泡技巧

1、茶具選擇

用宜興紫砂壺嘴好。因為紫砂最大的好處是留味，和品茶時的一種要求有關。紫砂壺泡茶,壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音。容量在200ml左右的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音，因為茶壺可以在瞬間達到高溫，正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。新買的壺首先要開壺，就是用你要泡的茶葉煮，是去除紫吵的泥味兒，這后這把壺只泡一種茶葉，泡出來的茶才是色香味俱佳。因為紫砂壺泡第一壺茶的時候，它會把茶的香氣等全部吸到茶壺的壺壁裡面，當你在泡下一壺茶的時候，茶的香氣就從茶壺裡面滲透出來，是茶更香！用過很久的紫砂壺，即使只倒白開水進去，也能有茶的香味！這就是紫砂壺的昂貴之處！如果是自己長期喝的話更應該用把專用的紫砂壺

2、溫具

在泡之前用開水淋壺燙，可以提高茶具的溫度，可以把茶性更充分發揮出來。

3、水溫

應該選擇100℃沸水沖泡，水溫不夠，茶香味道不足，如果水溫過高，水中溶解氧氣和二氧化碳被揮發，泡出來的茶湯不鮮爽。

4、一邊泡一邊飲用

沖泡烏龍茶要邊泡邊飲用，如果浸泡時間長了，茶湯的味道會散失，也會變得苦澀。

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