會澤一不足700克的豬拱菌（松露）賣了1萬2

近日，會澤一不足700克的黑松露在怒江貢山某展銷會上大放異彩，當場被一老闆以1.2萬元人民幣的高價迅速拍走，引發一片熱議之聲。

松露（學名：Truffle）是一種蕈類的總稱，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬（學名：Tuber）。大約有10種不同的品種，通常是一年生的真菌，多數在闊葉樹的根部著絲生長，一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下。散佈於樹底方圓120～150厘米，塊狀主體藏於地下3～40厘米。分佈在義大利、法國、西班牙、中國、紐西蘭等國。 松露食用氣味特殊，含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質。松露對生長環境的要求極其苛刻，且無法人工培育，產量稀少，導致了它的珍稀昂貴。因此歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝並列「世界三大珍餚」。 在眾多種類中，法國產的黑松露（Tuber melanosporum Vitt.）與義大利產的白松露（Tuber magnatum Pico）評價最高。白松露一般生食，磨碎后撒在義大利面或煎蛋上。可以切成薄片加在肉里一同烤制，或用來烤鵝肝。黑松露的味道沒有白松露那麼濃烈，可以做松露鹽或松露蜂蜜。 松露與瓊珍靈芝林中靈並稱為免疫之王，是提升人體免疫最好的食物。 2016年4月，澳大利亞發現世界最大松露，重達1.5公斤。