立秋的甜味表達

如今大城市的生活模式削弱了年輕人對季節的感知力：

漫長的工作時間讓我們錯過晨曦和晚霞；

便捷的地下交通系統將我們與自然植被隔絕；

中央空調創造恆溫環境， 手機應用直接給出穿衣建議，都使我們對四季中的細微變化漸漸麻木……

立秋: 每年的8月7日或8月8日是節氣的立秋

立秋意味著秋天的開始，但對於華南地區來說，夏季的高溫日子可能還要持續一段小時間。

但天氣會慢慢開始變得乾燥，我們應多吃一點蔬菜、瓜果潤肺，如梨子、柿子、栗子，去除一些秋燥的癥狀。

節氣指二十四時節和氣候，是中國古代發明的一種用來指導農事的補充曆法。

由於中國農曆是一種「陰陽合曆」，即根據太陽也根據月亮的運行制定的，因此不能完全反映太陽運行周期，但中國又是一個農業社會，農業需要嚴格了解太陽運行情況，農事完全根據太陽進行，所以在曆法中又加入了單獨反映太陽運行周期的「二十四節氣」。

二十四節氣起源於黃河流域。

遠在春秋時代，就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四個節氣。以後不斷地改進與完善，到秦漢年間，二十四節氣已完全確立。

公元前104年，由鄧平等制定的《太初曆》，正式把二十四節氣訂於曆法，明確了二十四節氣的天文位置。

立秋:有趣的民俗，吃赤小豆 (小紅豆)

話說在有點遠的唐宋時期，在立秋這天，面朝西，取井水配7~14顆生的小紅豆，就能一個秋天都不犯痢疾。

這個習俗跟西班牙過年吃葡萄的習俗有點像。

西班牙人在要跨年的時候，大夥都會聚集在市政廳，或有時鐘、鐘樓的景點，跨年倒數的第十二個鐘聲到最後一個鐘聲，跟著每個鐘聲的節奏吃一顆葡萄，順利吃完十二顆葡萄，新的一年十二個月，都會順順利利。

但吃生的小紅豆，配水真的有人敢試嗎？！不如跟著小編的腳步，去喝這些紅豆甜品吧！

01

紅豆沙

紅豆沙（又稱紅豆粥、紅豆湯或豆沙糖水）是東亞各國常見的糖水甜品之一，主要材料是紅豆和糖。

可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等。

02

椰汁紅豆糕

紅豆有化濕補脾之功效。椰汁味甘,性溫,有生津、利水等功能。

03

紅豆沙冰

紅豆冰沙是以紅豆 、花生碎 、冰塊、桂花醬 、蜂蜜為主材的飲品名。

04

紅豆燒仙草

燒仙草有去干降火，美容養顏的功效，倍受當下女性的青睞。

立秋好物——栗子

栗子在秋天成熟，也是秋天的時令乾果之一，不僅秋天食用好，在平時也具有強大的保健功效。

由於秋天人的陽氣較弱陰氣較盛，所以人腸胃的抵抗力會下降，容易引發一些腸胃疾病，板栗中含有大量的碳水化合物，對腸胃有益，還能給人體提供能量，提高代謝能力，增強抵抗力。

栗子除了單獨吃之外，還可以成為甜點結合！今天帶你們領略栗子甜點：

「蒙娜栗莎」經典冰淇淋，在夏秋換季之際，選擇秋季美味「栗子」為主角，以法式甜點蒙布朗為發想，結合秋季當令食材栗子，吃得到栗子冰淇淋、烤杏仁、栗子泥的美味搭配，不僅吃冰，同時能夠感受甜點的滋味。

「栗香淇朵」，將香醇的濃縮咖啡淋上栗子冰淇淋，秋意濃，來份秋風味的栗子冰淇淋搭配嚴選濃縮咖啡，加上新鮮栗子點綴，讓午茶時光增添義式甜點風情。

栗子麻糬冰淇淋鬆餅，搭配栗子冰淇淋，豐富的口感與栗子的香氣在嘴裡蔓延，一嘗秋天的滋味，連同輕食也品嘗的到秋季當令美食。

希望通過這些食物

讓每一個在看文章的你的生活慢下來

去感知季節性、變化性的東西

而不僅僅是食物本身。

參考資料來源：網路

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