《中醫寶典》：酒後「補肝健脾」方法推薦

新春佳節到來之際，避免不了喝各種各樣的酒，酒喝多了之後，對肝的傷害可是很大喔。趕快趁著節前沒有什麼應酬的時候，補補肝吧。中醫養生調理補肝法，只要堅持就會有效。

醉酒最傷肝 　　

《黃帝內經》中說：「以酒為漿，以妄為常。」 將酒當水喝，會失去理性，而且對身體也不好。失常則為妄，醉酒是違背養生法則的。 　　

中國葯膳研究會理事、葯膳專家侯永亮表示：「醉酒後對肝損害最大，可能引起肝細胞腫脹、變性、壞死，脂肪肝壓迫正常的細胞，使肝細胞缺血、缺氧，喪失正常功能，導致酒精性肝硬化。」 　　

此外，酒精對腦、胃、腎的傷害也比較大。過量飲酒可引起神經系統的一系列癥狀，長期醉酒會影響記憶力;大量酒精進入胃后，能使胃粘膜分泌過量的胃酸，誘發粘膜水腫出血，甚至出現胃炎、胃潰瘍。醉酒還可能會引起心肌細胞發生腫脹、壞死等一系列炎症反應，誘發高血壓、中風、心臟病發生。

葛花解酒醒脾 　　

侯永亮介紹，可以解酒的食物，包括葛根、蓮藕汁、梨、甘蔗汁、白蘿蔔等，這些東西都是清熱利濕之物。在古時候，中醫常用葛花幫助解酒。葛花就是藥用粉葛的花，其性味甘平，能解酒毒、醒胃止渴。民間說法有「千杯不醉葛藤花」之說，《本草綱目》等都稱其「解酒醒脾」。 　　

若無法找到葛花，也可以用葛根代之，一般用5-10克，煎水服用即可。

熱豆腐貼身解酒毒 　　

北京鶴年堂醫藥有限公司副總經理王國寶表示，急救酒精中毒的方法是把熱豆腐貼身上，涼了再換，面積越大越好。 　　

河北醫科大學中醫藥研究院主任醫師曹東義建議，酒後沒勁，可以服用補中益氣之物。需要開胃的服用山楂，頭疼癥狀的可以揉太陽穴，噁心按一按內關(內關穴位於前臂掌側，從近手腕之橫皺紋的中央，往上約三指寬的中央)。肚子脹可掐掐足三里。

枳椇子解酒 　　

王國寶表示，枳椇子 20-30克，水煎服，可以解酒。枳椇子，又名雞距子，《本草綱目》中記載：「其枝、葉，止嘔逆，解酒毒，辟蟲毒」，是解酒良藥。現代醫學表明，枳椇子含葡萄糖、果糖、過氧化物酶等成分，可清除酒後體內產生的大量自由基，阻礙過氧化脂質的形成，從而降低乙醇在血液中的濃度，減輕乙醇對肝組織的損傷，避免酒精中毒。民間有「千杯不醉枳椇子」的說法。 　　

《蘇東坡集》中記載：蘇東坡的一個同鄉揭穎臣因長期喝酒得了飲食倍增、小便頻數的病，久治不愈。蘇東坡向他推薦了名叫張肱的醫生，張肱診后認為是慢性酒精中毒，用醒酒藥為他治療，痼疾就此痊癒。其中，張肱所用的一味主葯就是「枳椇子」。

酒後忌飲濃茶 　　

記者問到一位經常喝酒的中年男士，他經常喝濃茶來解酒。「需要注意的是，飲酒後最好不要飲茶，特別醉酒後忌飲濃茶。」侯永亮強調。因茶水會刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃粘膜。同時茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。

醒酒飲品 　　

配方：枳椇子15克、葛根15克、烏梅15克、甘草5克、山楂15克、雪梨2個 、蜂蜜適量、純凈水適量。 　　

製作方法：將枳椇子、葛根、烏梅、甘草、山楂洗凈入砂鍋中加水煎煮，三次混合過濾取汁;將雪梨去皮用打汁機打成汁;將兩汁加入適量蜂蜜混合飲用即可。

解酒羹 　　

配方：綠豆30克、山楂30克、葛根15克、枳椇子15克、甘草5克、雪梨1個、地瓜1個，適量蜂蜜、藕粉和純凈水。 　　

製作方法：將葛根、枳椇子、甘草、山楂煎汁三次混合過濾取清汁;綠豆煮至八成熟，加入地瓜丁、雪梨丁煮熟後用藕粉加水勾薄芡，離開火待涼至70度，加蜂蜜至涼到常溫，即可飲用。