《中醫寶典》:酒後「補肝健脾」方法推薦

新春佳節到來之際,避免不了喝各種各樣的酒,酒喝多了之後,對肝的傷害可是很大喔。趕快趁著節前沒有什麼應酬的時候,補補肝吧。中醫養生調理補肝法,只要堅持就會有效。

醉酒最傷肝   

《黃帝內經》中說:「以酒為漿,以妄為常。」 將酒當水喝,會失去理性,而且對身體也不好。失常則為妄,醉酒是違背養生法則的。   

中國葯膳研究會理事、葯膳專家侯永亮表示:「醉酒後對肝損害最大,可能引起肝細胞腫脹、變性、壞死,脂肪肝壓迫正常的細胞,使肝細胞缺血、缺氧,喪失正常功能,導致酒精性肝硬化。」   

此外,酒精對腦、胃、腎的傷害也比較大。過量飲酒可引起神經系統的一系列癥狀,長期醉酒會影響記憶力;大量酒精進入胃后,能使胃粘膜分泌過量的胃酸,誘發粘膜水腫出血,甚至出現胃炎、胃潰瘍。醉酒還可能會引起心肌細胞發生腫脹、壞死等一系列炎症反應,誘發高血壓、中風、心臟病發生。

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葛花解酒醒脾   

侯永亮介紹,可以解酒的食物,包括葛根、蓮藕汁、梨、甘蔗汁、白蘿蔔等,這些東西都是清熱利濕之物。在古時候,中醫常用葛花幫助解酒。葛花就是藥用粉葛的花,其性味甘平,能解酒毒、醒胃止渴。民間說法有「千杯不醉葛藤花」之說,《本草綱目》等都稱其「解酒醒脾」。   

若無法找到葛花,也可以用葛根代之,一般用5-10克,煎水服用即可。

熱豆腐貼身解酒毒   

北京鶴年堂醫藥有限公司副總經理王國寶表示,急救酒精中毒的方法是把熱豆腐貼身上,涼了再換,面積越大越好。   

河北醫科大學中醫藥研究院主任醫師曹東義建議,酒後沒勁,可以服用補中益氣之物。需要開胃的服用山楂,頭疼癥狀的可以揉太陽穴,噁心按一按內關(內關穴位於前臂掌側,從近手腕之橫皺紋的中央,往上約三指寬的中央)。肚子脹可掐掐足三里。

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枳椇子解酒   

王國寶表示,枳椇子 20-30克,水煎服,可以解酒。枳椇子,又名雞距子,《本草綱目》中記載:「其枝、葉,止嘔逆,解酒毒,辟蟲毒」,是解酒良藥。現代醫學表明,枳椇子含葡萄糖、果糖、過氧化物酶等成分,可清除酒後體內產生的大量自由基,阻礙過氧化脂質的形成,從而降低乙醇在血液中的濃度,減輕乙醇對肝組織的損傷,避免酒精中毒。民間有「千杯不醉枳椇子」的說法。   

蘇東坡集》中記載:蘇東坡的一個同鄉揭穎臣因長期喝酒得了飲食倍增、小便頻數的病,久治不愈。蘇東坡向他推薦了名叫張肱的醫生,張肱診后認為是慢性酒精中毒,用醒酒藥為他治療,痼疾就此痊癒。其中,張肱所用的一味主葯就是「枳椇子」。

酒後忌飲濃茶   

記者問到一位經常喝酒的中年男士,他經常喝濃茶來解酒。「需要注意的是,飲酒後最好不要飲茶,特別醉酒後忌飲濃茶。」侯永亮強調。因茶水會刺激胃酸分泌,使酒精更容易損傷到胃粘膜。同時茶葉有興奮神經中樞的作用,醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出,對腎臟有較大的刺激性而危害健康。

醒酒飲品   

配方:枳椇子15克、葛根15克、烏梅15克、甘草5克、山楂15克、雪梨2個 、蜂蜜適量、純凈水適量。   

製作方法:將枳椇子、葛根、烏梅、甘草、山楂洗凈入砂鍋中加水煎煮,三次混合過濾取汁;將雪梨去皮用打汁機打成汁;將兩汁加入適量蜂蜜混合飲用即可。

解酒羹   

配方:綠豆30克、山楂30克、葛根15克、枳椇子15克、甘草5克、雪梨1個、地瓜1個,適量蜂蜜、藕粉和純凈水。   

製作方法:將葛根、枳椇子、甘草、山楂煎汁三次混合過濾取清汁;綠豆煮至八成熟,加入地瓜丁、雪梨丁煮熟後用藕粉加水勾薄芡,離開火待涼至70度,加蜂蜜至涼到常溫,即可飲用。

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