輕食主義｜沒有栗子的秋天，怎麼能說度過了一個完整的秋天呢？

這時節，賣板栗的越來越多

街上處處飄來板栗香

那是糖炒栗子的陣陣香味

只引得人口水直流

栗子有「乾果之王」的美稱，補腎健脾，並且富含澱粉和糖，能給人體提供較多的熱能。

實際上，那麼好吃的栗子，只知道糖炒怎麼行，板栗雞、糖煮栗子、烤栗子都是不錯的選擇呀，一起去get新技能吧！

糖煮栗子

《小森林·夏秋篇》中說，每當樹葉漸漸被秋意染紅時，糖煮栗子也深受歡迎起來。是的，一到秋天，熱乎乎的栗子便成了吃貨們心中的紅玫瑰。

小森林同款糖煮栗子，做起來也很簡單吶。

先把栗子燙一下剝去外皮，用小蘇打泡上一夜。第二天就那樣，小火煮半小時，汁水變黑倒出，加水，小火煮半小時......如此反覆，直到汁水變成酒紅色。

中間的時候要用牙籤把筋絡和髒東西挑乾淨。最後加糖煮，關火前加紅酒之類的調味，即可。

這樣的栗子吃起來甜糯糯的，很軟，有一種吃糯米果子的口感。

◐

烤栗子

快手烤栗子，這個就更簡單了。

將每一個栗子表面用刀划口，倒入食用油攪拌均勻，均勻的鋪在烤盤上，放入烤箱中上下火200度烤20分鐘。

取出栗子給每一個栗子的開口處刷上蜂蜜水，再放入烤箱中200度烤5分鐘，就大功告成了。

打開烤箱門的那一刻，已經被香噴噴的氣息包圍了，這香中還帶了甜蜜蜜的味道，一定要記得趁熱吃哦。

◐

板栗雞

如果說前面兩道都是快手簡單的美味，那麼下面這一道可能相對來說要複雜一點。

栗子好吃皮難剝，不過別擔心，總是有辦法的。新鮮栗子用刀在表面開口，然後放入微波加熱3-5分鐘，加熱后的栗子會輕微裂開，這個時候就可以輕鬆剝皮了。

雞肉切成小塊，蔥姜切好備用，鍋中倒油，放入蔥姜八角炒香後放入雞塊煸炒，炒至雞塊變色後放入栗子翻炒。

鍋中放入料酒、白砂糖、醬油翻炒，大火煮開後轉小火慢煮20分鐘左右就差不多了。香噴噴的板栗雞就出鍋了，既有雞肉的鮮，又有板栗的香，真是美味的不得了。

推薦：原生地秘制板栗雞

地址：北部新區金渝大道56號愛加西西里1樓（近汽博中心）

當然，栗子的吃法遠不止這幾種

可以告訴我們你最愛的栗子吃法哦

還有板栗好吃，可不要貪食

它的熱量和糖分都很高，記得要適量