亞麻籽油吃了對身體好我知道，但是該怎麼選擇呢？

了解了很多關於亞麻籽的種種好處，去超市看了一下，市面上銷售的亞麻籽油各種各樣。怎樣才能選擇優良的亞麻籽呢？看看這些妙招你就心理有數了。

原料：選擇高寒地區（高緯度，常年低溫）的亞麻籽作為原料，亞麻籽屬長日性，喜涼爽濕潤的環境，生長出來的亞麻籽顆粒飽滿，歐米伽-3的含量比較高。繁峙位於五台山腳下，四季分明，日照長，晝夜溫差大，土壤肥沃，遠離工業污染是非常適合亞麻籽生長的種植地區。

2.工藝：選擇脫蠟冷榨物理提取出來的亞麻籽最為上品。亞麻酸在高溫環境之下容易破壞自身的營養成分。選擇冷榨技術提取出來的亞麻籽含量更高，更有助於補充人體所需要的不飽和脂肪酸。

3.選擇專業化的公司，質量有保障。專業的公司對於研發，生產，包裝，銷售，運輸。都有嚴格的控制和保障。這些與一些小作坊生產出來的油有著本質的區別的。

4.味道：亞麻籽油的味道很清香的，香味醇厚，亞麻籽成熟之後，顆粒飽滿，壓榨出來的油也一定是清香撲鼻的，如果嘗到油裡面有苦澀的味道，日期有事最近生產的，很可能含有了不成熟的亞麻籽顆粒，正規技術成熟的廠家成熟的種植技術，避免了部分亞麻籽沒有成熟就直接用來榨油。

5.顏色：經過嚴格的工藝生產出來的油，油的顏色越淡，但是亞麻籽本身是從植物中提取出來的，亞麻籽油也會帶有植物本身的顏色。食用油的正常顏色有微黃色，淡黃色，黃色，棕黃色，提取出來的優質要清澈沒有雜質，無渾濁，沒有沉澱物質。

6.日期：查看亞麻籽油的生產日期。選擇廠家最近生產的油，油的味道清香醇厚，如果不小心買到了隔年生產的油，吃起來據沒有那麼香了。大公司生產的產品流通快，無庫存壓力，產品生產日期也一般是近期的。

現在市面上出現了很多的有機亞麻籽油，但是這些有機產品到底是不是真的是有機產品呢還有待考證，不要輕易相信產品廣告的宣傳，仔細考究產品和公司就會有答案了。

選擇非轉基因的產品，更有利於人體安全，轉基因的食物是否安全食用，還沒有一個明確的定論，所以還是最好不要食用。從農業部的態度就能看出來：是先種植非食用性，再種植畜牧食用性，最後才種植人吃的轉基因食品，這就說明轉基因食品還需很長時間的檢驗。盡量避免轉基因產品的食用。

看了上面的分享，該怎麼選擇合適的亞麻籽油是不是心裡有數了呢，我們的日常生活中離不開食用油，了解關於健康吃油的方法，讓自己的家人都受益。